search
clear
starstarstarstarstar_border 3,81 
340 Ratings
MONYO Brewing Co. Double Sour Rise
Fruit Lambic 4.8 º
Double Sour Rise is an intense Wild Specialty Beer that showcases a vibrant, tropical profile driven by a massive addition of passionfruit. Pouring with a characteristic hazy golden glow, it leads with an explosive aroma of fresh maracuja and sharp lactic tartness. On the palate, the double fruit load provides a deep, tangy complexity where the natural acidity of the passionfruit enhances a crisp, dry finish. Despite the intensity of the fruit, the beer remains light and incredibly refreshing at 4.8% ABV, balancing the punchy tropical esters with a clean fermentation profile. It is a bold, sensory-forward ale designed for peak summer refreshment.
Appearance. SRM 3-6; hazy, golden-yellow to pale orange hue reflecting the heavy fruit addition. White head with fair to poor retention, typical of high-acid sour ales; minimal lacing.
Aroma. High intensity passionfruit (maracuja) dominates the nose with a sharp, tropical tang. Secondary notes of lactic acidity provide a clean, sour edge. Malt is low to non-existent, perhaps a hint of white bread; no hop aroma.
Taste. Immediate, punchy tartness from both the lactic fermentation and the passionfruit. Flavors are intensely tropical and bright, with the fruit sweetness fermented out to leave a clean, dry, and acidic finish. Bitterness is not perceived, and the malt serves only as a neutral base. The aftertaste is lingering and tangy with fresh fruit skins.
Mouthfeel. Medium-light body with a slightly pulpy texture from the double fruit addition. High carbonation creates a spritzy, refreshing sensation. Very low astringency from the fruit acid; no alcohol warmth.
Sensory Profile.
Buy MONYO Brewing Co. Double Sour Rise in 1 shop
Beerselection
Monyo Double Sour Rise 0,33L
A klasszikusnak számító Sour Rise, most dupla annyi gyümölccsel. A savanyú sör olyan sör, am ...belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, ...
Out of Stock
Monyo Double Sour Rise 0,33L - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
A klasszikusnak számító Sour Rise, most dupla annyi gyümölccsel.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy MONYO Brewing Co. Double Sour Rise. Fruit Lambic - Monyo Brewing Co. - Hungary.
https://birrapedia.com/en/monyo-brewing-co-double-sour-rise/f-64e863961603da0e8e5bb22c