Mogwaï Beer Company Saving On Floppy Disks

Il est des fois comme ça, où l’envie nous dit d’être nostalgiques d’anciens formats technologiques. La cassette audio, la VHS, le Betamax… mais trop peu de personnes daignent rendre hommage à la sacro-sainte disquette. Scandale !   Voici qui est désormais chose faite avec Saving on Floppy Disks, faisant honneur à l’ancêtre de la clé USB où l’on ne pouvait stocker qu’une demie-chanson de Shakira, certes, mais qui rappelle néanmoins de bons vieux souvenirs auprès des précurseurs de l’ordinateur domestique.   Ce vibrant hommage va de paire avec ce que nous aimons appeler une IPA « Old School« , à savoir bien sèche et bien amère à l’ancienne.  Pour l’occasion nous avons misé sur le trio de houblons néo-zélandais NZ Cascade / Motueka /Nelson Sauvin qui apportent ici une bonne amertume ainsi que des notes résineuses, dank et de weed. Nous avons également utilisé des flocons de riz afin de rendre ça léger comme un nuage malgré les 7% affichés au compteur.   Bref, sauvegarder sur du plastique c’est fantastique !

NZ Old School Ipa

Houblon : Nelson Sauvin, NZ Cascade

Ingrédients :  Eau, malt, orge, blé, levure, gluten

Degré Alcoolique : 7%

DLUO : 10/26