search
clear
starstarstarstarstar_border 3,93 
223 Ratings
Microbrasserie Jackalhop Gosilla
Gose 5.6 º
This Fruited Gose presents a vibrant, sensory-rich experience centered on its unique blend of watermelon, kiwi, raspberry, and lime. The profile opens with a bright, tart lactic acidity that highlights the jammy raspberry and succulent watermelon, while the lime provides a zesty, citrus-driven lift. Underlying these fruits, a subtle saltiness enhances the palate, characteristic of the style, creating a mouthwatering effect alongside a soft, doughy wheat malt base. Effervescent and refreshing, the beer balances its moderate alcohol presence with a crisp, dry finish. It is a modern, fruit-forward interpretation that remains grounded in the historical tradition of a Gose.
Appearance. Soft reddish-pink hue (7 SRM); moderate to full haze consistent with an unfiltered wheat base. Tall, white to pink-tinged head with tight bubbles and good retention. Effervescent.
Aroma. High intensity fruit profile led by fresh raspberry and lime zest. Secondary notes of sweet watermelon and tropical kiwi. Low bready malt and a clean lactic tartness. No hop aroma; light herbal coriander and a mineral hint of sea salt.
Taste. Medium-high lactic sourness balanced by fruit flavors. Initial impression of jammy raspberry and lime, followed by refreshing watermelon and tangy kiwi. Low doughy wheat malt flavor. Salt is noticeable but restrained, providing a savory counterpoint. No hop flavor or bitterness. Dry, fully-attenuated finish with lingering berry tartness.
Mouthfeel. Medium body, slightly fuller than traditional examples due to fruit additions. High carbonation with a lively, effervescent prickle. Salt provides a tingly, mouthwatering quality. No astringency or significant alcohol heat.
Sensory Profile.
Buy Microbrasserie Jackalhop Gosilla in 1 shop
La Bière à Boire
Jackalhop - Gosilla - 750ml
Gose Fruité affinée 12 mois en fût de chêne - 5.5% alc/vol On vous sort une version différente de ... fût de chêne et refermentée en bouteille.T'as donc le bel équilibre entre le côté boisé de la barrique, l'acidité de la gose et les fruits présents dans la base de bière passée en fût de chêne. ...
Out of Stock
Jackalhop - Gosilla - 750ml - La Bière à Boire 
Out of Stock
La Bière à Boire products
Out of Stock - La Bière à Boire
Gose Fruité affinée 12 mois en fût de chêne - 5.5% alc/vol
On vous sort une version différente de la Gosilla, notre Gose kiwi, melon d'eau, framboise et lime. Cette version a été affinée 12 mois en fût de chêne et refermentée en bouteille.T'as donc le bel équilibre entre le côté boisé de la barrique, l'acidité de la gose et les fruits présents dans la base de bière passée en fût de chêne. C'est léger et hyper raffraîchissant! L'ajoût de levures sauvages nous donne un Funk bien agréable.
On vous sort une version différente de la Gosilla, notre Gose kiwi, melon d'eau, framboise et lime. Cette version a été affinée 12 mois en fût de chêne et refermentée en bouteille.T'as donc le bel équilibre entre le côté boisé de la barrique, l'acidité de la gose et les fruits présents dans la base de bière passée en fût de chêne. C'est léger et hyper raffraîchissant! L'ajoût de levures sauvages nous donne un Funk bien agréable.
Buy Microbrasserie Jackalhop Gosilla. Gose - Microbrasserie Jackalhop - Canada.
https://birrapedia.com/en/microbrasserie-jackalhop-gosilla/f-6819ea901603da008b20186e