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Memento! Brasserie Artisanale Shado
Imperial Stout 10.1 º
This decadent Imperial Stout offers an indulgent sensory experience, defined by its maturation in Heaven Hill bourbon barrels. The pour is viscous and jet black, releasing a powerful bouquet of dark chocolate and rich vanilla bean. The addition of Canal Roasters cold brew coffee introduces a layer of freshly roasted beans that sharpens the aromatic profile. On the palate, the beer is velvety and chewy, blending intense roasted grains with charred oak and a smooth bourbon warmth. Notes of black licorice and dried figs emerge mid-palate, concluding with a harmonious, bittersweet finish that lingers with a comforting, well-integrated alcoholic glow.
Appearance. Jet black and fully opaque. It pours with a thick, deep tan head that shows moderate retention, leaving oily legs on the glass indicative of its high alcohol content and significant viscosity.
Aroma. High intensity and complex; dominated by bittersweet chocolate, espresso, and aromatic vanilla. The Heaven Hill barrel influence provides clear bourbon and toasted oak notes, while the Canal Roasters coffee adds a bright, roasted bean character. Subtle dark fruit esters of prune and raisin support the roasted malt backbone.
Taste. Initial impression is deeply malty and sweet, transitioning into rich flavors of cold-brewed coffee and dark cocoa. The barrel aging contributes distinct bourbon and vanilla layers that soften the roasted bitterness. The finish is long and warming, balancing a light charred grain character with residual sweetness and a lingering chocolate aftertaste.
Mouthfeel. Full-bodied and exceptionally chewy with a luscious, velvety texture. Carbonation is low to moderate, enhancing the beer's weight. A significant but smooth alcohol warmth provides a coating sensation without being sharp or solventy.
Sensory Profile.
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La Bière à Boire
Memento - Shado - 750ml
Stout Impérial en Fût de Bourbon Heaven Hill - 10.5% alc/vol Shado est un hommage sous forme de S ...r et membre de notre famille de brasseurs. Ce stout se distingue par son caractère obscur, sa chaleur et son aspect "cozy", affichant fièrement un taux d'alcool de 10,6%. Les notes torréfiées, r ...
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Memento - Shado - 750ml - La Bière à Boire 
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La Bière à Boire products
Out of Stock - La Bière à Boire
Stout Impérial en Fût de Bourbon Heaven Hill - 10.5% alc/vol
Shado est un hommage sous forme de Stout Impérial, vieilli en fûts de bourbon Heaven Hill, brassé pour commémorer le départ d'un ami cher et membre de notre famille de brasseurs.
Ce stout se distingue par son caractère obscur, sa chaleur et son aspect "cozy", affichant fièrement un taux d'alcool de 10,6%. Les notes torréfiées, rappelant le café infusé à froid, se mêlent harmonieusement aux arômes doux de vanille, de bourbon et de chocolat.
Shado est le compagnon parfait pour ces jours froids et mélancoliques, offrant confort et perfection à chaque gorgée, à l'image de Shado' lui-même, qui a joué son rôle de chat de manière exceptionnelle.
Shado est un hommage sous forme de Stout Impérial, vieilli en fûts de bourbon Heaven Hill, brassé pour commémorer le départ d'un ami cher et membre de notre famille de brasseurs.
Ce stout se distingue par son caractère obscur, sa chaleur et son aspect "cozy", affichant fièrement un taux d'alcool de 10,6%. Les notes torréfiées, rappelant le café infusé à froid, se mêlent harmonieusement aux arômes doux de vanille, de bourbon et de chocolat.
Shado est le compagnon parfait pour ces jours froids et mélancoliques, offrant confort et perfection à chaque gorgée, à l'image de Shado' lui-même, qui a joué son rôle de chat de manière exceptionnelle.
Broue Ha Ha
Memento Shado
Shado est un hommage sous forme de Stout Impérial, vieilli en fûts de bourbon Heaven Hill, brassé po ...gue par son caractère obscur, sa chaleur et son aspect "cozy", affichant fièrement un taux d'alcool de 10,6%. Les notes torréfiées, rappelant le café infusé à froid, se mêlent harmonieusement ...
Out of Stock
Memento Shado - Broue Ha Ha
Out of Stock
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Out of Stock - Broue Ha Ha
Shado est un hommage sous forme de Stout Impérial, vieilli en fûts de bourbon Heaven Hill, brassé pour commémorer le départ d'un ami cher et membre de notre famille de brasseurs.
Ce stout se distingue par son caractère obscur, sa chaleur et son aspect "cozy", affichant fièrement un taux d'alcool de 10,6%.
Les notes torréfiées, rappelant le café infusé à froid, se mêlent harmonieusement aux arômes doux de vanille, de bourbon et de chocolat.
Shado est le compagnon parfait pour ces jours froids et mélancoliques, offrant confort et perfection à chaque gorgée, à l'image de Shado' lui-même, qui a joué son rôle de chat de manière exceptionnelle.
Adieu, Shadow.
750 mL
10,6%
Ce stout se distingue par son caractère obscur, sa chaleur et son aspect "cozy", affichant fièrement un taux d'alcool de 10,6%.
Les notes torréfiées, rappelant le café infusé à froid, se mêlent harmonieusement aux arômes doux de vanille, de bourbon et de chocolat.
Shado est le compagnon parfait pour ces jours froids et mélancoliques, offrant confort et perfection à chaque gorgée, à l'image de Shado' lui-même, qui a joué son rôle de chat de manière exceptionnelle.
Adieu, Shadow.
750 mL
10,6%
Buy Memento! Brasserie Artisanale Shado. Imperial Stout - Memento! Brasserie Artisanale - Canada.
https://birrapedia.com/en/memento%21-brasserie-artisanale--shado/f-667d12f61603dae5251e57d0