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Mateo & Bernabé 21 Mateo
This Spanish interpretation of a classic Weissbier presents a distinctive dark amber hue, departing from typical straw tones while retaining the style's signature fluffiness. The aroma is defined by a bold marriage of banana esters and spicy clove phenols, supported by a backbone of bready malted wheat and Pilsner malt. On the palate, it is remarkably silky and refreshing, offering a well-rounded balance of fruity yeast character and a soft, grain-forward sweetness. Effervescent and elegant, it captures the festive spirit of San Mateo with a clean, approachable finish and a persistent, creamy white head.
Appearance. Dark amber in color (8-12 SRM), displaying a deep glow. It is topped with a very thick, moussy, and long-lasting creamy white head. The beer is characteristically hazy with a visible yeast cloud.
Aroma. Moderate to high intensity. Prominent banana esters and spicy clove-like phenols dominate the profile. These are supported by a light to moderate bready, doughy wheat character and a subtle grainy-sweet Pilsner malt background. Low herbal or spicy hop notes are optional but secondary to the yeast profile.
Taste. The initial impression is soft and refreshing. Flavors of banana and clove are well-balanced and moderate in strength. A soft, bready wheat flavor provides the foundation, supported by a light graininess. Bitterness is very low, ensuring the focus remains on the yeast and malt. The finish is relatively dry and clean, despite the perceived silky sweetness of the malt.
Mouthfeel. Medium body with a notable silky and creamy fullness. High carbonation provides an effervescent, spritzy quality that enhances drinkability. Very low alcohol warmth, with no astringency or harshness.
Sensory Profile.
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Mundo de Cervezas
Mateo y Bernabe Mateo
Botella 50 cl. Estilo : Trigo Estilo weizenbier. Color ámbar oscuro.Blanca y cremosa espuma. ...Aroma afrutado. Sabor sedoso y refrescante.
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Mateo y Bernabe Mateo - Mundo de Cervezas 
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Mundo de Cervezas products
Out of Stock - Mundo de Cervezas
Botella 50 cl. Estilo : Trigo
Estilo weizenbier. Color ámbar oscuro.Blanca y cremosa espuma. Aroma afrutado. Sabor sedoso y refrescante.
Estilo weizenbier. Color ámbar oscuro.Blanca y cremosa espuma. Aroma afrutado. Sabor sedoso y refrescante.
Cold Cool Beer
MATEO&BERNABE Mateo
Cerveza Artesanal Mateo Bernabe Estilo: Ale (Trigo, Weizenbier) Maestro Cervecero:Alberto Pacheco en ... las fiestas de San Mateo,Logroño se viste de mil colores y el bullicio de las peñas llena las calles de la ciudad. Mateo 21 es una cerveza Ale o de alta fermentación, sin pasteurizar ni filtrar. ...
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MATEO&BERNABE Mateo - Cold Cool Beer
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Cerveza Artesanal Mateo Bernabe
Estilo: Ale (Trigo, Weizenbier)
Maestro Cervecero:Alberto Pacheco
en tierra de vinos ahora se presume de cerveza.
El 21 deseptiembre marca el inicio de la vendimia, son las fiestas de San Mateo,Logroño se viste de mil colores y el bullicio de las peñas llena las calles de la ciudad.
Mateo 21 es una cerveza Ale o de alta fermentación, sin pasteurizar ni filtrar.
Estilo: Ale (Trigo, Weizenbier)
Maestro Cervecero:Alberto Pacheco
en tierra de vinos ahora se presume de cerveza.
El 21 deseptiembre marca el inicio de la vendimia, son las fiestas de San Mateo,Logroño se viste de mil colores y el bullicio de las peñas llena las calles de la ciudad.
Mateo 21 es una cerveza Ale o de alta fermentación, sin pasteurizar ni filtrar.
Buy Mateo & Bernabé 21 Mateo. Weizen-Weissbier - Mateo & Bernabé - Spain.
https://birrapedia.com/en/mateo--bernabe-21-mateo/f-527f4e51d187e40109001b36