search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,45 
326 Ratings
Matajare
This American Pale Ale presents a bright, sensory-forward profile with a crystalline, golden-to-copper appearance. The aromatic complexity is driven by a deliberate dry hop of Mosaic and Simcoe, weaving together vibrant layers of passion fruit, grapefruit, and delicate floral notes. On the palate, the hop-forward character delivers a continuous stream of tropical and citrus flavors supported by a clean, neutral malt backbone. A moderate, pleasant bitterness provides structure without compromising drinkability, leading to a crisp and refreshing finish. It effectively balances modern hop intensity with classic clarity, serving as a well-integrated tribute with a medium-bodied, approachable mouthfeel.
Appearance. Color ranges from deep golden to light copper (SRM 6-9) with crystalline clarity. Pours with a moderately large white head of compact bubbles, demonstrating good retention and lacing.
Aroma. Moderate to high intensity hop aroma featuring distinct tropical fruit, passion fruit, and grapefruit from the Mosaic and Simcoe hops. A low, neutral grainy malt character provides a clean background, with minimal fermentation esters.
Taste. Initial hop-forward impression of grapefruit and tropical berries. The malt flavor is low and neutral, offering a clean bready support to a firm but pleasant hop bitterness. Fermentation is very clean, resulting in a medium-dry finish where citrus zest and light pine notes linger without any harshness or astringency.
Mouthfeel. Medium body with moderate carbonation that provides a smooth, refreshing texture. No detectable alcohol warmth or astringency is present.
Sensory Profile.
Buy Matajare in 3 shops
2D2Dspuma
Destraperlo Matajare
Gose con lima negra, 4,7%Alc/Vol.
Out of Stock
Destraperlo Matajare - 2D2Dspuma 
Out of Stock
2D2Dspuma products
Out of Stock - 2D2Dspuma
Gose con lima negra, 4,7%Alc/Vol.
Escerveza
Destraperlo Matajare
Cervezas Destraperlo, la birra más burra. En Destraperlo elaboran cerveza artesana desde hace más ...es productos de la huerta andaluza con el buen hacer de su renombrado maestro cervecero. Unas cervezas 100% hecha en Jérez de la Frontera. Sin añadidos ni conservantes artificiales, elaboradas co ...
Out of Stock
Destraperlo Matajare - Escerveza
Out of Stock
Escerveza products
Out of Stock - Escerveza
Cervezas Destraperlo, la birra más burra.
En Destraperlo elaboran cerveza artesana desde hace más de 7 años, usando única y exclusivamente métodos naturales de fermentación que combinan los excelentes productos de la huerta andaluza con el buen hacer de su renombrado maestro cervecero. Unas cervezas 100% hecha en Jérez de la Frontera. Sin añadidos ni conservantes artificiales, elaboradas con productos naturales e ideales para compartir con tus amig@s. Elaboradas con métodos tradicionales y productos seleccionados de primera calidad, sus recetas tienen una gran aceptación dado su intenso y conseguido sabor. El aspecto artesanal de sus cervezas y procesos de fabricación es su principal seña de identidad. Seleccionando las mejores maltas del mercado, moliéndolas, hirviéndolas, añadiendo las cantidades idóneas de lúpulos, especies, levaduras y azúcar, y dejando que fermenten controlando las temperaturas minuciosamente. Después embotellan y etiquetan, produciéndose una segunda fermentación en botella. Y así se obtiene como resultado "Cerveza Destraperlo, la birra más burra".
Destraperlo Matajare, todo un homenaje.
Cerveza que debe su nombre a Miguel Benitez el fallecido cantante del grupo jerezano “Los Delinquentes”. Su último proyecto se denominaba Matajare. Elaborada con 2 maltas de cebada (Pilsen y Munich) y 6 lúpulos (Summit, Cascade, Willamete, Haller tower, Sincoe, Mosaic). Segunda fermentación en botella con azúcar de caña.
Vista: De color dorado turbio y carbonatación moderada con espuma blanca y burbujas compactas.
Olfato: Complejo que combina bien sus 6 lúpulos, floral, tropical, con recuerdos a mango, maracuyá, ligeramente cítrico y con un toque a cereal.
Gusto: Refrescante y ligera, con un toque de amargor en el retrogusto. Sabor persistente a lúpulo y con un soniquete envolvente. Maridaje: Cerveza ideal para tomar en buena compañía, con buena música y en todas las temporadas del año. Servir entre 6º y 9º. La cerveza mataraje combina estupendamente con carnes suaves, mariscos cocidos o a la plancha.
En Destraperlo elaboran cerveza artesana desde hace más de 7 años, usando única y exclusivamente métodos naturales de fermentación que combinan los excelentes productos de la huerta andaluza con el buen hacer de su renombrado maestro cervecero. Unas cervezas 100% hecha en Jérez de la Frontera. Sin añadidos ni conservantes artificiales, elaboradas con productos naturales e ideales para compartir con tus amig@s. Elaboradas con métodos tradicionales y productos seleccionados de primera calidad, sus recetas tienen una gran aceptación dado su intenso y conseguido sabor. El aspecto artesanal de sus cervezas y procesos de fabricación es su principal seña de identidad. Seleccionando las mejores maltas del mercado, moliéndolas, hirviéndolas, añadiendo las cantidades idóneas de lúpulos, especies, levaduras y azúcar, y dejando que fermenten controlando las temperaturas minuciosamente. Después embotellan y etiquetan, produciéndose una segunda fermentación en botella. Y así se obtiene como resultado "Cerveza Destraperlo, la birra más burra".
Destraperlo Matajare, todo un homenaje.
Cerveza que debe su nombre a Miguel Benitez el fallecido cantante del grupo jerezano “Los Delinquentes”. Su último proyecto se denominaba Matajare. Elaborada con 2 maltas de cebada (Pilsen y Munich) y 6 lúpulos (Summit, Cascade, Willamete, Haller tower, Sincoe, Mosaic). Segunda fermentación en botella con azúcar de caña.
Vista: De color dorado turbio y carbonatación moderada con espuma blanca y burbujas compactas.
Olfato: Complejo que combina bien sus 6 lúpulos, floral, tropical, con recuerdos a mango, maracuyá, ligeramente cítrico y con un toque a cereal.
Gusto: Refrescante y ligera, con un toque de amargor en el retrogusto. Sabor persistente a lúpulo y con un soniquete envolvente. Maridaje: Cerveza ideal para tomar en buena compañía, con buena música y en todas las temporadas del año. Servir entre 6º y 9º. La cerveza mataraje combina estupendamente con carnes suaves, mariscos cocidos o a la plancha.
Solo Artesanas
Destraperlo Matajare
Destraperlo Matajare es una cerveza de estilo American Pale Ale / APA con un contenido de alcohol de ...do cantante del grupo jerezano "Los Delinquentes", Migue Benitez, y su último proyecto personal llamado Matajare. Con un ...
Out of Stock
Destraperlo Matajare - Solo Artesanas
Out of Stock
Solo Artesanas products
Out of Stock - Solo Artesanas
Destraperlo Matajare es una cerveza de estilo American Pale Ale / APA con un contenido de alcohol del 5.5%. Esta cerveza es producida por la cervecera Comando Cervecero SCA y debe su nombre al fallecido cantante del grupo jerezano "Los Delinquentes", Migue Benitez, y su último proyecto personal llamado Matajare. Con un
Buy Matajare. American Pale Ale - HZT1L - Hazteunlitro - Spain.
https://birrapedia.com/en/matajare/f-540d389cd187e42f4d000000