3,36

100 Ratings

Maltman Big Red

Name: Maltman Big Red
Brand: Beer
SKU: 5d31dde21603daf3398b4659
Rating: 3.36 (100 reviews)

Strong Scotch Ale 8 º

Maltman Brewing

Maltman Big Red presents as a bold British Strong Ale, offering a decadent sensory experience centered on rich, kilned malts. At a robust 8% ABV, the profile is dominated by a deep, malty sweetness that evokes layers of toasted caramel and dark sugar. Distinctive notes of licorice, roasted coffee, and milk chocolate emerge through the mid-palate, providing a complex, savory-sweet depth characteristic of more intense interpretations of the style. The balance leans toward the malt, yet remains harmonious, finishing with a lingering warmth and a smooth, substantial presence that complements its hearty, dark fruit esters.

Appearance. Deep reddish-brown to dark mahogany (approx 18–22 SRM). Generally clear with a creamy, light tan-colored head that exhibits moderate retention and fine lacing.

Aroma. High intensity malty-sweetness featuring prominent aromas of caramel and toffee. Complex secondary notes of licorice, dark chocolate, and a hint of roasted coffee are balanced by subtle dark fruit esters and a low, earthy hop presence. Alcohol warmth is noticeable but clean.

Taste. Initial impression is rich and malty-sweet. Flavors of nutty toffee and burnt caramel lead, followed by distinctive specialty malt character of chocolate, licorice, and a touch of roasted coffee bitterness. Hop bitterness is moderate, providing just enough balance to prevent a cloying finish. Esters contribute a dried-fruit complexity. The finish is lingering and sweet-leaning with a smooth, warming alcohol presence.

Mouthfeel. Full, chewy body with a smooth and velvety texture. Carbonation is moderate-low, enhancing the richness. A significant but pleasant alcohol warmth is evident throughout.

Sensory Profile.

[cerveceros de espana]

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