search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,67 
85 Ratings
MadX Raspberry & Funk 2024
Bière de Garde 5.5 º
This 2024 vintage of Raspberry & Funk presents as a vibrant, rustic Farmhouse Ale that elegantly balances fruit and wild fermentation character. The addition of raspberries imparts a deep, rose-colored brilliance and a bright, jammy tartness. Complementing the fruit is a notable funky complexity—earthy, leathery, and subtly hay-like—that melds with the classic Saison yeast profile of cracked black pepper and citrus esters. It is highly attenuated and effervescent, delivering a bone-dry, refreshing finish where the natural acidity of the raspberries provides a crisp counterpoint to the grainy, rustic malt backbone. The result is a complex, multi-layered ale that celebrates both the orchard and the farm.
Appearance. Vivid ruby-pink to deep raspberry-red hue; persistent, dense, mousse-like pinkish-white head with excellent lacing; hazy to opaque due to fruit solids and lack of filtration.
Aroma. Moderate to high intensity; dominant fresh raspberry and red currant fruitiness layered over a funky, earthy wild yeast character. Peppery phenolics and a hint of lemon zest are present, backed by a light, grainy wheat malt aroma and low floral hop notes.
Taste. Initial burst of tart raspberry juice and skin, followed by a complex interplay of spicy yeast and rustic funk. Very low perceived hop bitterness, as the fruit's acidity drives the balance. Malt flavor is soft and grainy. Bone-dry, highly attenuated finish with a lingering, tart fruit and earthy aftertaste.
Mouthfeel. Medium-light body with a prickly, highly effervescent carbonation. Refreshing and crisp with a slight tannic astringency from the raspberry seeds and skins. No noticeable alcohol warmth.
Sensory Profile.
Buy MadX Raspberry & Funk 2024 in 1 shop
Beerselection
Mad X Ábrahám & Funk 2024 0,75L
A Mad X Raspberry & Funk idei évjarata , amely nem kevés málna hozzáadásával készült. A Wil ...-re, egy vad élesztőtörzsre. Rendkívül komplex savas ízvilágot tudnak kölcsönözni a sörnek. A magyar nyelvben negatívként hangzó jelzők, mint például az istállószag, lópokróc illat és ízvilág jel ...
Out of Stock
Mad X Ábrahám & Funk 2024 0,75L - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
A Mad X Raspberry & Funk idei évjarata , amely nem kevés málna hozzáadásával készült.
A Wild Ale-ek minden esetben Brett-el savanyított sörök.
A Brett a sörfőzők rövidítése a Brettanomyces-re, egy vad élesztőtörzsre. Rendkívül komplex savas ízvilágot tudnak kölcsönözni a sörnek. A magyar nyelvben negatívként hangzó jelzők, mint például az istállószag, lópokróc illat és ízvilág jellemzi ezeket a söröket. Mivel vadélesztőkről beszélünk, amik folyamatosan változnak, érnek, igen nehéz két egyforma ízvilágú sört lefőzni.
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A Wild Ale-ek minden esetben Brett-el savanyított sörök.
A Brett a sörfőzők rövidítése a Brettanomyces-re, egy vad élesztőtörzsre. Rendkívül komplex savas ízvilágot tudnak kölcsönözni a sörnek. A magyar nyelvben negatívként hangzó jelzők, mint például az istállószag, lópokróc illat és ízvilág jellemzi ezeket a söröket. Mivel vadélesztőkről beszélünk, amik folyamatosan változnak, érnek, igen nehéz két egyforma ízvilágú sört lefőzni.
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy MadX Raspberry & Funk 2024. Bière de Garde - MadX - Hungary.
https://birrapedia.com/en/madx-raspberry--funk-2024/p-hu/f-6784fdfe1603da9288bc0940