search
clear
starstarstarstarstar_border 4,22 
15 Ratings
Mad Scientist Unsafe Space
Fruit Lambic 4.9 º
Mad Scientist reimagines the classic Berliner Weisse with this Breakfast Smoothie inspired creation. Vibrant, tart blackcurrant leads the profile, supported by the tropical intensity of passion fruit and the sharp, floral citrus of calamansi. A base of bready wheat malt provides a soft canvas for the dominant lactic sourness. While departing from tradition with its dense, fruit-forward presence, the core remains a refreshing, highly carbonated sour ale. The interplay between the deep berry tannins and the bright acidity creates a complex, zesty experience that captures the brewer’s experimental intent while maintaining the crisp, dry finish characteristic of the style.
Appearance. Opaque and vibrant deep purple to magenta due to heavy fruit addition; pours with a thick, pinkish-white head that has poor retention and leaves minimal lacing. Highly effervescent.
Aroma. High intensity aroma of tart blackcurrant and tropical passion fruit; sharp, zesty citrus notes from the calamansi provide a floral top note. A background of raw bread dough and sourdough-like wheat is present, blended with a clean, sharply sour lactic character.
Taste. Dominant clean lactic sourness and intense fruit flavors; tangy blackcurrant and tropical passion fruit are balanced by the biting acidity of calamansi. A light, doughy wheat malt flavor provides a brief mid-palate structure. No hop bitterness or flavor; balance is entirely driven by acidity and fruit. The finish is very dry and refreshing.
Mouthfeel. Medium body, notably fuller and more viscous than a traditional example due to the smoothie-like fruit density. High carbonation with a sharp, crisp acidity. Very light alcohol warmth.
Sensory Profile.
Buy Mad Scientist Unsafe Space in 1 shop
Beerselection
Mad Scientist Unsafe Space 0,44L
Breakfast Smoothie ihlette savanyított búzasör feketeribizlivel, calamasival és maracujával. ...ítettek először. A főzés sörén tejsavbaktériumot juttatnak a sörléhez, ami lesavanyítja azt, majd ismét felforralják a sörlevet, hogy megöljék ezeket a baktériumokat. Manapság a sima változatát k ...
Out of Stock
Mad Scientist Unsafe Space 0,44L - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Breakfast Smoothie ihlette savanyított búzasör feketeribizlivel, calamasival és maracujával.
A Berliner Weisse egy búzamaláta alapú, savanyú ízvilágú sör, amelyet eredetileg Németországban készítettek először. A főzés sörén tejsavbaktériumot juttatnak a sörléhez, ami lesavanyítja azt, majd ismét felforralják a sörlevet, hogy megöljék ezeket a baktériumokat. Manapság a sima változatát különböző gyümölcsök, komlók hozzáadásával teszik még izgalmasabbá.
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli"
A Berliner Weisse egy búzamaláta alapú, savanyú ízvilágú sör, amelyet eredetileg Németországban készítettek először. A főzés sörén tejsavbaktériumot juttatnak a sörléhez, ami lesavanyítja azt, majd ismét felforralják a sörlevet, hogy megöljék ezeket a baktériumokat. Manapság a sima változatát különböző gyümölcsök, komlók hozzáadásával teszik még izgalmasabbá.
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli"
Buy Mad Scientist Unsafe Space. Fruit Lambic - Mad Scientist - Hungary.
https://birrapedia.com/en/mad-scientist-unsafe-space/f-6200de451603da3616d115e7