Mad Scientist Popstar

Mad Scientist Popstar Gluten-Free IPA 12x33CL Login voor de prijs

A kisüzemi sörfőzés egyik kedvenc komlójával, a citrusos ízjegyeiről híres Citrával főzött klasszikus West Coast, tehát határozott keserűséggel rendelkező IPA, gluténmentesen.

A gluténmentes sör előállítása történhet a klasszikus maláta alapanyagok (árpa, búza, rozs) kicserélésével gluténmentes alapanyagokra (köles, rizs, cirok, hajdina, kukorica) vagy egy speciális gluténmolekula bontó enzim a sörlé erjesztése közbeni hozzáadásával. Ez utóbbi jellemzőbb a kisüzemi sörökre, mivel így lehet a legközelebb kerülni egy nem gluténmentes sör ízvilágához.

Európai Uniós szabályozás miatt minden egyes főzetnél laborvizsgálattal kell igazolni, hogy a sörben lévő gluténtartalom 20 ppm (az egész milliomod része) alatti, a Popstarban gyakorlatilag alig lehet kimutatni a glutént.

A West Coast IPA-k (WCIPA) hagyományosan merész komlóaromájukról, magas keserűségükről és citrusos, fenyős aromájukról és ízükről ismertek – jellemzően nagyobb mennyiségű komlót adagolnak a főzőüstbe, ami a stílus sajátosságát adó keserűséget és az erőtejes komlóízt eredményezi.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Mi az, hogy IPA?

Legyél sörszakértő YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Gluten-free single hop Citra IPAThere's no biz, like showbiz. A super-nice single hop citra IPA from the MAD SCIENTIST core range that can easily be enjoyed even if you don't have any intolerancies. Crispy. Refreshing. Forget about the gluten, here comes the sun!

Az egyik kedvenc komlónkkal a Citrával dolgoztunk ennél az egykomlós west coast IPA sörnél. Kíváncsiak vagyunk, hogy meg tudnád-e mondani, hogy gluténmentes, miután megkóstoltad. Szerintünk nem. Ráadásul a glutén értéke nem csak hogy a mentesség határa alatt van, hanem konkrétan nem kimutatható a termékben.