Mad Scientist Paper Planes

Dupla gyümölcsös savanyú sör naranccsal, citromfűvel és jázminnal.

A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Paper Planes van het Hongaarse Mad Scientist.

Een Double Fruited Sour Ale met toevoeging van sinaasappel, limoen en jasmijn en een alcoholgehalte van 5,5%.

De bovenvermelde smaken zijn zeker herkenbaar in dit bier.

Het geheel is erg mooi in balans met het licht zoete/fruitige en een lichte zure factor.

 

Paper Planes van Mad Scientist uit Hongarije is een Double Fruited Sour Ale van 5,5%.

www.untappd.com/beer/5074156

Double Fruited Sour Ale With Orange, Lemon Balm And Jasmine