search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,52 
91 Ratings
Llagar Sidra Castañón Val De Boides
Val De Boides presents as a quintessential Spanish Sidra, offering a complex sensory experience defined by its traditional Asturian roots. The aroma leads with a sharp, rustic funk—reminiscent of wild fermentation—paired with earthy notes of bruised apples and a whisper of acetic tang. On the palate, it is bone-dry and bracingly tart, showcasing a vibrant acidity that cuts through a subtle tannic structure. Notes of dried apple skins and spicy phenols emerge, leading to a crisp, slightly puckering finish. This cider embodies a raw, natural elegance, balancing its funky character with a clean, refreshing fruit profile that avoids any cloying sweetness.
Appearance. Pours a hazy, pale gold with a straw-colored hue. Lacks a persistent head, displaying only a brief effervescent rim that quickly dissipates, typical of a natural, still cider. Unfiltered and cloudy.
Aroma. High intensity. Dominated by rustic, funky notes of wild yeast and earthy cellar characteristics. Sharp apple aromas are present alongside a subtle but distinct acetic tang and spicy phenols. No malt or hop character is present.
Taste. Initial impression is one of high acidity and tartness. Dry apple flavors are prevalent, lacking any residual sweetness. A noticeable but balanced acetic character adds complexity, while apple tannins provide a light bitterness and structure. The finish is very dry and lingering with a clean, acidic snap.
Mouthfeel. Medium-light body with very low carbonation. A slight tannic astringency provides a puckering sensation on the tongue. Alcohol warmth is negligible, making for a highly refreshing and crisp mouthfeel.
Sensory Profile.
Buy Llagar Sidra Castañón Val De Boides in 1 shop
Cideris
Castañón Sidra Val de Boides 70cl ( D.O.P. Sidra de Asturias)
Frisheid uit Asturias Deze frisse Spaanse cider werd vervaardigd uit lokale Asturische appelsoorte ...ur, en een hoge aciditeit (typisch voor deze variëteiten) dat de versheid benadrukt. Niet sprankelend (Sidra Natural), en dus gebruiken de Asturianen een speciale techniek om alle aroma's naar b ...
Out of Stock
Castañón Sidra Val de Boides 70cl ( D.O.P. Sidra de Asturias) - Cideris 
Out of Stock
Cideris products
Out of Stock - Cideris
Frisheid uit Asturias
Deze frisse Spaanse cider werd vervaardigd uit lokale Asturische appelsoorten (D.O.P. Asturias).
Ze heeft een lichtgele kleur, een fruitig aroma met een aangename smaak en geur, en een hoge aciditeit (typisch voor deze variëteiten) dat de versheid benadrukt.
Niet sprankelend (Sidra Natural), en dus gebruiken de Asturianen een speciale techniek om alle aroma's naar boven te laten komen.
De escanciador (schenker/ober) schenkt daar in de Sidreria/bar vanaf zo hoog mogelijk de sidra in het glas. De licht mousserende cider die nu veel lucht gekregen heeft, moet snel gedronken worden voor het beste effect.
Zeker iets om thuis te proberen, al raden we dit aan om dit buiten te doen. Morsen hoort er sowieso bij.
Hoe het moet:
www.youtube.com/watch?v=m6CCLB7dOJU
Deze cider past perfect bij vis, zeevruchten en vlees.
Of schenk hem als een pro en het wordt een leuk aperitief met een hoog animatiegehalte.
Appelcider
Niet-sprankelend
6% Alc
Serveren tussen 12-14°C
Herkomst: Asturias (Spanje)
Deze frisse Spaanse cider werd vervaardigd uit lokale Asturische appelsoorten (D.O.P. Asturias).
Ze heeft een lichtgele kleur, een fruitig aroma met een aangename smaak en geur, en een hoge aciditeit (typisch voor deze variëteiten) dat de versheid benadrukt.
Niet sprankelend (Sidra Natural), en dus gebruiken de Asturianen een speciale techniek om alle aroma's naar boven te laten komen.
De escanciador (schenker/ober) schenkt daar in de Sidreria/bar vanaf zo hoog mogelijk de sidra in het glas. De licht mousserende cider die nu veel lucht gekregen heeft, moet snel gedronken worden voor het beste effect.
Zeker iets om thuis te proberen, al raden we dit aan om dit buiten te doen. Morsen hoort er sowieso bij.
Hoe het moet:
www.youtube.com/watch?v=m6CCLB7dOJU
Deze cider past perfect bij vis, zeevruchten en vlees.
Of schenk hem als een pro en het wordt een leuk aperitief met een hoog animatiegehalte.
Appelcider
Niet-sprankelend
6% Alc
Serveren tussen 12-14°C
Herkomst: Asturias (Spanje)
Buy Llagar Sidra Castañón Val De Boides. Cider - Other Specialty Cider/Perry - Llagar Sidra Castañón - Spain.
https://birrapedia.com/en/llagar-sidra-castanon-val-de-boides/f-6329e6ac1603daf899e2b69b