Liefmans Goudenband

Uma cerveja belga de coloração castanha, com sabor complexo, acidez elegante e notas de frutas escuras e caramelo. Sua fermentação selvagem e maturaçã

A Liefmans Goudenband é o rótulo de maior destaque da cervejaria de Oudenaarde, na Bélgica, e uma das mais peculiares do mundo. Apesar de ser uma Oud Bruin, a Liefmans Goudenband utiliza barris de madeira, trazendo uma complexidade única.
Uma curiosidade, originalmente o nome da cerveja era IJzerenband (Tira ou banda de ferro), uma referência aos barris de maturação. Quando a embalagem foi remodelada, incorporando uma rolha, passou para Goundenband (tira ou banda dourada).
Ela matura entre 4 e 12 meses nos barris até desenvolver os aromas e sabores que lembram maçã, cerejas e ameixas, além da acidez característica. Depois, recebe uma parte da mesma cerveja de uma produção nova, adicionando um toque mais caramelizado, que se junta ao toque de chocolate dos maltes, e produzindo gás-carbônico na referementação.