LERVIG PARAGON 2019

33cl | Alc. 13.5% vol. | Barley Wine | Vintage Ale prodotta con alcune birra invecchiate in botte del 2017 alle quali sono state aggiunte altre botti del 2019 e completate con alcune botti dall'autunno del 2019. Tutte botti di bourbon,b la maggior parte dei quali erano stati precedentemente utilizzati per Heavin Hill, Angel's Envy e anche un paio di Wild Turkey. La versione di quest'anno è focalizzata sui sottili sapori di bourbon. In bocca è dolce, corposa e vellutata, con aromi di fichi secchi, uvetta e vaniglia. Il malto conferisce alla Paragon i suoi aromi di caramello, toffee e cioccolato che si completano con una dolcezza delicata, chiudendo il cerchio.La birra ha una leggera consistenza viscosa che avvolge la bocca in un'esplosione di sapori di tutti i gusti sopra menzionati. L'lacol è ben nascosto.