Lambiek Fabriek Oude Kriek Schar-Elle

Acquista online Birra Lambiek Fabriek Oude Kriek Schar-Elle 75cl al prezzo di euro. La Lambiek Fabriek Oude Kriek Schar-Elle 75cl è una birra artigianale belga a fermentazione spontanea, appartenente alla tradizione delle Oude Kriek. Prodotta dal birrificio Lambiek Fabriek a Beersel, nasce da un blend di lambic maturati in botti di rovere, nei quali vengono fatte macerare per circa sei mesi abbondanti quantità di ciliegie Schaarbeekse (circa 300 g per litro), una varietà tipica del Pajottenland dal profilo aromatico intenso e acidulo.Alla vista si presenta di un rosso rubino profondo, con riflessi violacei e una schiuma leggera e fugace. L’aroma è ricco e complesso, dominato da note di ciliegia matura, legno, mandorla e cuoio, con sfumature vinose e leggermente funky tipiche delle lambic tradizionali. Al palato offre un equilibrio raffinato tra acidità vivace e frutto succoso: l’attacco è fresco e aspro, seguito da sensazioni di amarena e agrumi, con un finale secco, tannico e leggermente legnoso che invita al sorso successivo.Ha una gradazione di circa 6,2% vol., corpo medio e carbonazione frizzante ma fine. È una birra elegante, autentica e territoriale, perfetta per gli amanti delle sour e delle fermentazioni spontanee.