La Trappe Dubbel

La Trappe Dubbel è una dubbel trappista prodotta da La Trappe secondo una ricetta risalente al 1884. Dal colore ambrato scuro tendente al rubino, La Trappe Dubbel presenta una schiuma beige compatta e mediamente persistente. Al naso si percepiscono ricchi sentori fruttati di mela, frutti di bosco, banana, uniti a sentori speziati di datteri e chiodi di garofano, e toni maltati di caramello, biscotti e zucchero candito. In bocca vengono riproposte le note olfattive, iniziando la bevuta con l’amaro e proseguendo con i toni maltati. Dotata di un corpo rotondo e gradevole, questa dubbel ha un finale leggermente amaro.

La dubbel è una birra trappista ambrata e mediamente alcolica, in genere complessa ma di buona bevibilità, nella quale spiccano i toni maltati e fruttati.

Temperatura di servizio:
8-10°C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
carni rosse, carni speziate, formaggi stagionati, selvaggina, piatti piccanti La Trappe Dubbel, come le altre birre de La Trappe, ha riacquistato il fregio ATP dal 2005.

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La Trappe è un birrificio trappista olandese, situato all’interno dell’Abbazia di Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven. Il monastero nasce nel 1880 quando l’Abate Dom Dominicus Laces, del Monastero Trappista francese di Mont-des-Cats, incarica un monaco di trovare un luogo ove erigere il nuovo monastero.

L’anno successivo avviene l’insediamento dei monaci, e nel 1884 inizia l’attività di produzione della birra, che affianca l’agricoltura e l’allevamento. Dopo la crisi delle ale dovuta alla prosperità delle birre a bassa fermentazione in Europa, La Trappe focalizza la propria attenzione su altri prodotti e nel 1969 cede il birrificio a Stella Artois.

Dopo fasi alterne, nelle quali il marchio passa anche per le mani di Bavaria, dal 2005 il birrificio trappista ritorna alla tradizione. Le birre de La Trappe sono prodotte seguendo metodi tradizionali e con materie prime di qualità, inclusa l’acqua provenienti dai pozzi presenti nell’Abbazia.

0330 BIRRA LA TRAPPE DUBBEL 7% VOL.

Produttore: Brasserie De Koningshoeven (La Trappe) Stile: Abbey Dubbel Colore: Bruna Grado Alcolico: 7,00%

Produttore: Brasserie De Koningshoeven (La Trappe) Stile: Abbey Dubbel Colore: Bruna Grado Alcolico: 7,00%

La Trappe Dubbel è una trappista di colore rosso prodotta in Olanda. Ha un profumo fruttato di frutta secca e frutta dolce, dove si può ben percepire anche il profumo del malto. E’ una scura Strong, dalla gradazione importante e dal sapore corposo che rispecchia in bocca le note profumate, lasciando una piacevole dolcezza di malto e liquirizia. La Trappe Dubbel lascia un finale leggermente amaro ma morbido.  

0750 BIRRA LA TRAPPE DUBBEL 7% VOL.

Dal colore ambrato scuro con riflessi rossastri ed una testa di schiuma beige di medie dimensioni e persistenza, promana intense fragranze di frutta matura (mela, ciliegia, banana, frutti di bosco, litchi e prugna), frutta secca (datteri), caramello, zucchero candito, crosta di pane, malto biscottato ed un profumo inebriante speziato di lievito (chiodi di garofano).
In bocca dove sostanzialmente ci vengono riproposti le note percepite al naso, è gradevole, strutturata e consistente, con una saporosità dolce di malto, caramello, note di confettura di ciliegie e liquirizia.
Molto gradevole la leggera finitura amara che emerge nella parte posteriore della bocca.
Il luppolo è presente ed arriva solo a fine corsa donando un retrogusto molto morbido e finemente secco ed amaro.

Dubbel, Dubbel aromatica e di buona struttura, ha note di vaniglia, caramello e una leggera vena tostata.

Ha un bellissimo colore marroncino intenso con dei riflessi rossastri, e una schiuma voluminosa che invade il tuo bicchiere, dal color avorio.

Avvicinando il naso al bicchiere, puoi percepire il suo buon profumo caramellato, con note di cacao e vaniglia, seguito da sensazioni fruttate che ricordano la banana, la prugna e i frutti di bosco.

Sorseggiandola si percepiscono poi il suo buon gusto caramellato, con note di frutta secca, delicate sensazioni di frutta matura e di zucchero candito, seguite da meravigliose note biscottate, mielate e speziate.

Nel finale mostra note di frutta rossa e di liquirizia, lasciando la tua bocca con un retrogusto secco e delicatamente amarognolo.

Colore ambrato scuro con cappello di schiuma avorio. Aroma fruttato con toni intensi di vaniglia, caramello e cioccolato scuro. La Dubbel è la classica birra trappista con sapore pienamente maltato con sentori di caramello e sfumature di datteri,miel..

Descrizione

Classica birra trappista marrone scuro e riflessi mogano con schiuma color avorio compatta e poco persistente. Un gusto pieno di malto e caramello con un’influenza dolce e sottile di datteri, miele e frutta secca, ma anche note speziate di chiodo di garofano. In bocca leggero warming accompagnato da note di cioccolato e malto per lasciare sul finale sentori di liquirizia.
Le note tostate lasciano una accennata nota amara. Servizio T = 9-11° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Goblet – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Salumi, carpacci e tartare, primi piatti con sughi di carne rossa, carne alla griglia, formaggi stagionati e dolci secchi.

 

 

 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16.2   Voto RateBeer 95 / 100 Voto Beer Advocate 89 / 100   Stile Abbey Dubbel IBU 24   Temperatura di servizio 7/9°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo

Dal colore ambrato scuro con riflessi rossastri ed una testa di schiuma beige di medie dimensioni e persistenza, promana intense fragranze di frutta matura (mela, ciliegia, banana, frutti di bosco, litchi e prugna), frutta secca (datteri), caramello, zucchero candito, crosta di pane, malto biscottato ed un profumo inebriante speziato di lievito (chiodi di garofano).
In bocca dove sostanzialmente ci vengono riproposti le note percepite al naso, è gradevole, strutturata e consistente, con una saporosità dolce di malto, caramello, note di confettura di ciliegie e liquirizia.
Molto gradevole la leggera finitura amara che emerge nella parte posteriore della bocca.
Il luppolo è presente ed arriva solo a fine corsa donando un retrogusto molto morbido e finemente secco ed amaro.