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La Mala Sidra Espumosa Dulce
This sparkling sweet cider, produced using the Charmat method, presents an elegant and effervescent sensory experience. The aroma is defined by an intense burst of fresh, ripe dessert apples and subtle floral undertones, indicative of a clean fermentation. On the palate, the high sweetness is front and center, yet it remains lively thanks to a brisk carbonation that provides a crisp counterpoint to the sugar. Notes of honeyed apple juice and a hint of stone fruit linger into the finish. At 7.5% ABV, a gentle alcohol warmth integrates with the medium-full body, creating a sophisticated and refreshing Sweet New World Cider profile.
Appearance. Medium gold (SRM 5), brilliant clarity. Features persistent, fine bubbles from the Charmat process that form a thin white head with moderate retention.
Aroma. High intensity of fresh, ripe apple fruitiness. Clean fermentation character with no sulfur or phenol notes. Subtly floral with a hint of honey-like sweetness and no hop or malt presence.
Taste. Initial impression is very sweet with a dominant fresh apple juice flavor. No hop bitterness or malt character present. Low to moderate acidity provides necessary balance to the residual sugar. The finish is clean and lingering with a persistent apple sweetness.
Mouthfeel. Medium-full body due to the sugar content. High carbonation provides a sparkling, tingling sensation. Noticeable alcohol warmth appropriate for its 7.5% ABV. Smooth texture with no astringency.
Sensory Profile.
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Beerlanders
La Mala - Sidra Espumosa Dulce - Botella 330ml
La Mala es una sidra espumosa elaborada con manzanas de distintas variedades provenientes del distri ...que es la primera variedad de manzana americana, además, la que aporta estructura debido a su adecuada concentración de azúcares y balance justo de acidez. Esto permite alcanzar una buena concent ...
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La Mala - Sidra Espumosa Dulce - Botella 330ml - Beerlanders 
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La Mala es una sidra espumosa elaborada con manzanas de distintas variedades provenientes del distrito de Mala en la provincia de Cañete, tiene particular importancia la manzana Delicia de Viscas, porque es la primera variedad de manzana americana, además, la que aporta estructura debido a su adecuada concentración de azúcares y balance justo de acidez. Esto permite alcanzar una buena concentración de alcohol para dar soporte a las burbujas y aromas complejos.
Esta sidra ha sido producida bajo el sistema Charmat (muy usado en la elaboración de vinos espumosos como el Asti y Prosecco italianos, que consiste en la refermentación natural en tanque cerrado resistente a la presión)
ABV: 5%
Variedad: Dulce sin filtrar
Color: dorado y tonos oro viejo
Maridaje:
Por acompañamiento: maki acevichado, chaufa de mariscos, pato asado oriental, alitas BBQ picantes, pizza napolitana y hawaiana.
Por contraste: quesos curados, azules y picantes, jamón crudo y arúgula, conchitas a la parmesana, quiché de champiñones y alcachofas.
Origen: Perú Mostrar más Muestra menos
Esta sidra ha sido producida bajo el sistema Charmat (muy usado en la elaboración de vinos espumosos como el Asti y Prosecco italianos, que consiste en la refermentación natural en tanque cerrado resistente a la presión)
ABV: 5%
Variedad: Dulce sin filtrar
Color: dorado y tonos oro viejo
Maridaje:
Por acompañamiento: maki acevichado, chaufa de mariscos, pato asado oriental, alitas BBQ picantes, pizza napolitana y hawaiana.
Por contraste: quesos curados, azules y picantes, jamón crudo y arúgula, conchitas a la parmesana, quiché de champiñones y alcachofas.
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