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La Fabrique Brasserie Artisanale Rivière Blanche
Rivière Blanche is a refreshing American Wheat Beer that bridges the gap between traditional North American wheat styles and Belgian influences. It presents a soft, bready malt foundation driven by unfiltered wheat, complemented by the delicate herbal and floral spice of Saaz hops. The addition of coriander enhances the aromatic profile, intertwining with subtle fruity esters derived from the yeast to create a vibrant sensory experience. A light, doughy sweetness persists through the mid-palate, while the finish remains clean and highly carbonated. This beer offers a graceful balance of cereal grains and botanicals, perfect for sessionable enjoyment.
Appearance. Pale yellow and hazy (SRM 4) due to the unfiltered nature of the wheat. It features a large, long-lasting white head with good lacing.
Aroma. Moderate intensity with a grainy, bready, and doughy wheat character. The presence of Saaz hops provides a light spicy and floral hop aroma, bolstered by a distinct herbal note of coriander and subtle fruity esters.
Taste. Initial impression is of light bready and grainy wheat flavors. The Saaz hops contribute a moderate spicy flavor that melds with coriander-derived spice. Low hop bitterness maintains an even balance, allowing a faint malty sweetness to linger before a clean, slightly dry finish.
Mouthfeel. Medium-light body with high carbonation. It possesses a soft, slightly creamy, and fluffy texture characteristic of wheat-heavy mashes, with no perceived alcohol warmth.
Sensory Profile.
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Buy La Fabrique Brasserie Artisanale Rivière Blanche. American Wheat or Rye Beer - La Fabrique Brasserie Artisanale - Canada.
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