La Cervezuca La Rubia
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Blonde Ale - 4.5 º - 24 IBU
This Blonde Ale presents a vibrant sensory profile defined by its youthful freshness and approachabl ...erves as a canvas for a high-quality hop blend. Initial aromas are dominated by refreshing citrus, which evolves into distinct notes of sweet orange and succulent peach as the glass warms. The pa ...
La Cervezuca La Señorita Pale
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Pale Ale - 5 º - 28 IBU
La Señorita Pale presents as a sophisticated Ordinary Bitter, balancing its toasted malt backbone wi ...malt notes derived from its triple-malt blend and traditional bottle conditioning. Aromas of dried apricot and pear intermingle with vibrant citrus hints of grapefruit and succulent peach. Despit ...
La Cervezuca Dr. Porter
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Porter - 4.4 º - 30 IBU
This English Porter presents a charismatic and classic profile, balancing robust intensity with a se ...lk chocolate, toasted biscuit, and subtle caramel. Deep mahogany in the glass, it offers an inviting aroma of roasted grains and a touch of earthy hops. On the palate, the roast is gentle and nua ...
La Cervezuca Sra. Brown
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American Brown Ale - 4.2 º - 22 IBU
This American Brown Ale presents a mature and approachable profile, emphasizing deep roasted malt ch ...asted caramel, balanced by a subtle, earthy hop presence. The flavor profile is characterized by a distinctive sweetness and low alcohol presence, making it highly drinkable. Expect smooth layers ...
La Cervezuca surge del trabajo inagotable de Pilar Rodríguez y Alberto Fernández con la colaboración del laboratorio PEPANPI, convencidos de poder desarrollar CERVEZUCAS basadas en la calidad, tanto organoléptica como nutricional y sanitaria.
Nuestras creaciones buscan productos agradables, ricos y bebibles. Nuestros diseños son faldas y piernas, de perfiles muy parecidos a las cervezas que visten. Así la Rubia es una chica joven, coqueta, presumida y refrescante. La Señorita Pale, un poco mas ácida, más elaborada y algo mas recatada. A medida que las maltas se hacen mas presentes, encontramos la Señora Brown y el Doctor Porter.
Nuestras recetas mantienen su personalidad con un mismo trabajo de lúpulos y variaciones en los colores según nuestras recetas y las maltas seleccionadas.
La microcervecería, como su nombre indica es micro, es una producción límitada a 500 litros por la capacidad de los tanques.
Esta compuesta de depósito de agua, macerador, cocedero y tanques de fermentación. La linea de envasado tiene llenadora, chapadora y etiquetadora, algo muy sencillo porque se nos acabo el presupuesto.
En el laboratorio controlamos el proceso y la actividad de las levaduras para perfeccionar los estilos de cerveza y asegurar su calidad organoléptica.
Equipo de trabajo:José Luis Gutiérrez (Ventas)Pilar Rodríguez (Administración)María José Pila (Calidad)Ruth Rodríguez (Laboratorio)Alberto Fernández (Maestro Cervecero)