Jopen No Sleep Till Haarlem

Met No Sleep Till Haarlem laat Jopen opnieuw zien hoe spannend en vernieuwend een fruited sour kan zijn. Dit is een bier dat bruist van energie — helder, fris, fruitig en met een speelse zurigheid die je smaakpapillen wakker schudt. De brouwers uit Haarlem combineren hun vakmanschap met een flinke dosis lef, en dat resulteert in een sour die zowel toegankelijk als avontuurlijk is. In het glas presenteert No Sleep Till Haarlem zich in een levendige kleur die direct verraadt dat er flink wat fruit in het spel is. De schuimkraag is licht en sprankelend, precies passend bij de verfrissende aard van het bier. Het aroma is een uitnodigende wolk van rijpe bessen, sappige kersen, friszure citrus en zachte tropische ondertonen. Die geur zet meteen de toon: dit wordt een frisse rit vol fruit en zuurheid, zonder extremen maar mét karakter. De smaak opent met een duidelijke, maar prettig afgeronde zuurte die doet denken aan vers fruit en een klein tikje limoen. Daaroverheen vouwen zich volle, sappige fruitlagen — afhankelijk van de fruitcombinatie van deze batch denk je aan rood fruit, steenfruit of zelfs tropische invloeden. Het geheel blijft lichtvoetig en bruisend, met een zachte moutbasis die zorgt voor structuur en balans. De zuren zijn speels en levendig, nooit scherp, waardoor elke slok uitnodigt tot de volgende. Het mondgevoel is verfrissend en tintelend, met een elegante droogheid in de afdronk. De fruittonen blijven nog even nazingen, terwijl het milde zuurtje een schone finish geeft die de dorst meteen opnieuw aanwakkert. Jopen No Sleep Till Haarlem Fruited Sour 33cl is hét bier voor warme dagen, borrelmomenten en iedereen die houdt van fris, fruitig en modern bier.

Een zomerse collab tussen Haarlem en Oslo, gebrouwen in samenwerking met Sleeping Village. Deze frisse fruited sour zit bomvol tropisch fruit en is verrassend zacht van karakter – ideaal voor lange avonden waarop slapen geen optie is. Scherp, sappig en bijzonder doordrinkbaar. De frisse zuren combineren perfect met een tropische mix van ananas en limoen. Een vleugje vanille zorgt voor een zachte, romige twist. Licht van body en dorstlessend in de afdronk.