ISY S-Reduce je jedinečný inaktivovaný specifický kvasničný autolyzát bohatý na biologicky vázanou měď, který dokáže z piva odstranit sirné pachutě včetně sirovodíku (H₂S), dimethylsulfidu (DMS) a merkaptanů.
síry reagují s vázanou mědí a jsou odstraněny spolu s kvasinkami, což vede ke svěží a čisté chuti piva. Přínosy
Snižuje nebo odstraňuje sirovodík (H₂S) z piva. Potenciální redukce dalších sloučenin síry včetně dimethylsulfidu (DMS) a merkaptanů. Pomáhá zamezit prodlouženému zrání, aby se snížila sírová nepříjemná chuť. Dávkování
10-30g/hL
Rozpusťte přípravek AB Vickers ISY S-Reduce™ přibližně v 10násobku jeho hmotnosti ve sterilní deaerované vodě.
Dobře promíchejte a poté důkladně promíchejte s pivem. Less