search
clear
8 Ratings
Hohenbräu Sour
Fruit Lambic 0 º
Hohenbräu Sour presents a refreshing, alcohol-free interpretation of a Wild Specialty Beer. This vibrant pour offers an invigorating sensory experience driven by a targeted use of Sauermalz to provide a clean, lactic tang. The profile is characterized by a bright, acidic edge that dominates the palate, balanced by a subtle, grainy malt backbone that maintains the beer’s structure despite its 0% ABV. Without the weight of alcohol, the focus shifts entirely to the crisp, sharp acidity and its interplay with light, doughy malt notes. It finishes exceptionally clean and dry, making it a highly sessionable choice for those seeking the tart complexity of a traditional sour without the intoxicating effects.
Appearance. Straw to light gold (2–4 SRM). Moderate clarity to slight haze. Pure white, bubbly head with moderate retention and minimal lacing.
Aroma. Moderate intensity. Dominant clean lactic acidity from the Sauermalz, reminiscent of lemon zest and yogurt. Very low grainy, cracker-like malt sweetness. No significant hop aroma or yeast-derived esters, focusing instead on a bright, refreshing tartness.
Taste. Sharp, refreshing initial tartness. The flavor is defined by a clean, lactic acidity that is prominent but not overwhelming. Very low hop bitterness allows the acidity to lead. Faint crackery malt flavor provides a brief counterpoint before a very dry, crisp, and short finish. No alcohol presence or heavy fermentation esters are detected.
Mouthfeel. Light body, slightly thinner than a standard sour due to the 0% ABV. Moderate to high carbonation provides a prickly, lively sensation on the tongue. Zero alcohol warmth. Clean, non-astringent mouthfeel with a refreshing, watering effect from the acidity.
Sensory Profile.
Buy Hohenbräu Sour in 2 shops
Brewmee
Hohenbräu Sour Beer 0.33l
Entdecke ein einzigartiges Biererlebnis mit unseren Sours Sour & Sour IPA – Der unvergleichliche ...hmackserlebnis begeistern. Das klassische Sour ist ein Bier mit einem aufregenden Kick aus Sauermalz, das deinen Gaumen verzaubern wird. Einmal probiert, wirst du immer wieder nach diesem erfrisc ...
CHF4.00
Hohenbräu Sour Beer 0.33l - Brewmee 
CHF4.00
Brewmee products
Entdecke ein einzigartiges Biererlebnis mit unseren Sours Sour & Sour IPA – Der unvergleichliche Kick des Sauerbiers! Tauche ein in die Welt der Sour-Biere und lass dich von dem einzigartigen Geschmackserlebnis begeistern. Das klassische Sour ist ein Bier mit einem aufregenden Kick aus Sauermalz, das deinen Gaumen verzaubern wird. Einmal probiert, wirst du immer wieder nach diesem erfrischenden Genuss verlangen. Aber das ist noch nicht alles! Für diejenigen, die den intensiven Geschmack von Hopfen lieben, präsentieren ich stolz mein Sour IPA. Ein kaltgehopftes IPA, das die Aromen von Hopfen in den Vordergrund stellt, jedoch immer noch die charakteristische Säure des Sours bewahrt. Hier trifft die Kraft des Hopfens auf die erfrischende Note des Sauermalzes – ein wahres Meisterwerk für anspruchsvolle Bierliebhaber!
Bierliebe
Hohenbräu Sour
Ein Sauerbier "natur". 4 Monate im Tank damit es sich gut entwickelt. Natürlich gebraut oh ...ne Zusätze. Unser Basis-Sour für die im 2024 folgenden Früchte-Sour. Hat sehr gute Bewertungen und geht zum Teil nach Belgien.
Out of Stock
Hohenbräu Sour - Bierliebe
Out of Stock
Bierliebe products
Out of Stock - Bierliebe
Ein Sauerbier "natur". 4 Monate im Tank damit es sich gut entwickelt. Natürlich gebraut ohne Zusätze. Unser Basis-Sour für die im 2024 folgenden Früchte-Sour. Hat sehr gute Bewertungen und geht zum Teil nach Belgien.
Buy Hohenbräu Sour. Fruit Lambic - Hohenbräu - Switzerland.
https://birrapedia.com/en/hohenbrau-sour/p-ch/f-661fe37c1603da8b97f35de4