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Hacker-Pschorr Dunkle Weisse
Dunkelweizen 5.3 º
Hacker-Pschorr Dunkle Weisse is a masterful display of the Dunkles Weissbier style, offering a sensory journey through Bavarian tradition. The pour reveals a velvety tapestry of dark malts, specifically highlighting Munich and caramel malt varieties that provide a spicy sweetness and notes of toasted bread crust. A classic yeast profile delivers distinctive clove phenols and soft fruity esters, with the brewery's description specifically noting hints of albaricoque (apricot) alongside the expected banana. The interplay between the rich, bready wheat and a subtle herbal hop bitterness creates a harmonious, medium-bodied experience that finishes with a clean, spicy effervescence.
Appearance. Medium copper to deep mahogany brown (SRM 14-23). Features a very thick, moussy, long-lasting off-white head with excellent lacing. Typically hazy with a visible yeast shimmer.
Aroma. Moderate to high intensity. Balanced phenols and esters featuring clove, banana, and ripe apricot. Bready, doughy wheat aroma is layered with rich caramel, toast, and toasted bread crust. Very low spicy hop notes.
Taste. A soft, malty-sweet initial impression with caramel and toasted grain. Prominent clove and banana yeast character is well-balanced by the darker malt flavors. Low bitterness allows the bready wheat and Munich malt richness to shine. The finish is relatively dry and spicy with a lingering bready aftertaste.
Mouthfeel. Medium to medium-full body. Fluffy and creamy texture with high carbonation providing a lively, effervescent feel. Minimal alcohol warmth and no astringency.
Sensory Profile.
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Hacker-Pschorr Weißbier Dunkel 20 x 0,5l
"Samtweicher Trinkgenuss mit typischem Malzaroma. Sanft schimmernd wie ein Opal, leuchtend wie Berns ...ich ein Hauch von Karamell am Gaumen aus. Die feine Nase entdeckt neben diesem charakteristischen Malzaroma Nuancen von Aprikose und Nelke. Die würzige Süße der dunklen Malze verbindet sich dabei ...
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Hacker-Pschorr Weißbier Dunkel 20 x 0,5l - Getraenkedienst.com 
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"Samtweicher Trinkgenuss mit typischem Malzaroma. Sanft schimmernd wie ein Opal, leuchtend wie Bernstein präsentiert sich unsere Dunkle Weisse. Und genauso überzeugend schmeckt sie. Angenehm breitet sich ein Hauch von Karamell am Gaumen aus. Die feine Nase entdeckt neben diesem charakteristischen Malzaroma Nuancen von Aprikose und Nelke. Die würzige Süße der dunklen Malze verbindet sich dabei harmonisch mit der dezent-herben Hopfennote. Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks liegt in der Verwendung ausgewählter Weizen- und Gerstensorten und in dem besonderen Brauverfahren. So erhält das Bier seine markante Farbe und seinen delikaten samtig-weichen Charakter.", so der Hersteller.
Buy Hacker-Pschorr Dunkle Weisse. Dunkelweizen - Hacker-Pschorr - Germany.
https://birrapedia.com/en/hacker-pschorr-dunkle-weisse/p-de/f-5941646c1603dad4242a42d7