Gueuzerie Tilquin Pinot Meunier Tilquin sur marc (2021-2022)

"Beer of spontaneous fermentation, the Pinot Meunier Tilquin sur marc is made from the fermentation of 100 g Pinot Meunier pomace (pressed grapes) by liter of lambic. Unfiltered and unpasteurized, this beer is refermented in the bottle."

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14.2   Voto RateBeer 4.05 / 5 Sottostile Lambic - Fruit   Stile Lambic Temperatura di servizio 7/12°C   Formato Bottiglia 75cl Extra Non filtrata   Allergeni Orzo La realizzazione di questa birra a fermentazione spontanea avviene tramite la fermentazione di 100g per litro di Lambic di vinacce di Pinot Meunier (uve pressate), questo vitigno della famiglia dei Pinot è presente quasi esclusivamente in Francia nella zona dello Champagne. Versata nel bicchiere si presenta di un elegante colore ambrato velato; una birra complessa dai sentori aciduli, di cantina e "funk" tipici dello stile su cui emergono fresche e pungenti note di uva e frutti rossi. Bevuta minerale e ricca di tannini. Piacevolmente acida e vinosa nel finale.

Bière de fermentation spontanée, la Pinot Meunier Tilquin sur marc est issue de la fermentation de 100 g de marc de Pinot Meunier (raisins pressés) par litre de lambic. Non filtrée et non pasteurisée, cette bière est refermentée en bouteille.