Granizo Betta.Seis

Name: Granizo Betta.Seis
Brand: Beer
SKU: 6309fc3d1603da57142fad29

Granizo Betta.Seis is a vivid Wild Specialty Beer that serves as a sophisticated bridge between craft brewing and viticulture. Inspired by the chromatic brilliance of the Betta fish, this ale is infused with Carignan grape must and matured for sixteen months in oak barrels. The result is a sensory tapestry featuring deep vinous notes of dark plum and red currants, interwoven with a rustic Brettanomyces funk. The extended wood aging imparts subtle tannins and vanilla nuances, while the wild fermentation provides a bright, lactic acidity. It successfully captures the missing link between beer and wine, offering an elegant, fruit-forward profile with a bone-dry, sophisticated finish.

Appearance. Deep ruby to garnet with a distinct purple hue; thin, pinkish-white head with moderate to low retention; generally clear with a slight haze permissible from long maturation.

Aroma. High intensity; prominent vinous character featuring dark plum, floral grape notes, and red berries; moderate funky Brettanomyces presence (leather, wet hay); sharp lactic sourness; subtle toasted oak and vanilla from sixteen months of barrel contact; very low malt presence.

Taste. Initial sharp tartness followed by rich flavors of red currants and dark Carignan grapes; complex wild character with earthy and leathery funk; low hop bitterness, with structure provided by grape and wood tannins; medium-high lactic acidity; bone-dry finish with a lingering vinous character and a touch of oak spice.

Mouthfeel. Medium-light body; moderate to high carbonation providing a lively, effervescent prickle; subtle alcohol warmth; notable tannic astringency from oak and grape skins that enhances the dry perception.

Sensory Profile.

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Granizo Betta.Seis

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Granizo Betta.Seis - Cask Chile

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Betta es el nombre de una especie de pez con velos multiformes y una enorme gama cromática. Esta es la inspiración para nuestra singular cerveza sour con adición de mosto de uva Carignan, madurados por 16 meses en barricas de roble. Betta es el encuentro con el eslabón perdido entre cerveza y vino!

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Betta es el nombre de una especie de pez con velos multiformes y una enorme gama cromática. Esta es la inspiración para nuestra singular cerveza sour con adición de mosto de uva Carignan, madurados por 16 meses en barricas de roble.

Betta es el encuentro con el eslabón perdido entre cerveza y vino!

ABV:6,4°
IBU:X

Fruit Lambic Chile Cervezas Granizo

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