Gouden Carolus Hopsinjoor

Ficha Técnica Gouden Carolus Hopsinjoor: Não filtrada e pura!

Gouden Carolus Hopsinjoor é uma cerveja da Browerij Het Anker, lançada em 2008 no Zythos Beer Festival. Destaca-se pelo nome inspirado em ‘Opsinjoor’, figura mítica de Mechelen, um  eterno bêbado castigado pela esposa, e pelo jogo com ‘hops’, usando cinco lúpulos distintos no processo de produção. Notas de Prova:

É uma cerveja amarelo dourada e turva já que não é filtrada para preservar  máximo dos aromas. Oferece um perfil frutado de malte, lúpulos terrosos e herbáceos, e um caráter forte de levedura que enriquece sua complexidade. Com 8% ABV , esta Belgian IPA é muito suave e apresenta um equilíbrio interessante entre suavidade e o seu final amargo.

EBU: 46 Harmonização:

Aperitivo, frango grelhado, saladas de rosbife e pratos picantes. Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Bélgica

Estilo:
Belgian IPA

ABV (Alcohol by Volume):
9.00%

Volume:
33 cl

Marca:
Carolus Notas de Prova

Cor:
Amarelo-Dourada

Paladar e Aroma:
Notas frutadas de citrinos e maçã, especiarias (cravinho e pimenta) e um toque floral de lúpulo. Entrada docedo malte, amargor elegante e um final seco e refrescante

Espuma:
Cremosa, branca e persistente Copo sugerido:
Copo Carolus

Temperatura de Serviço:
5-7ºC

Sugestão de Harmonização:
Como aperitivo