Goose Island Beer Co. Bourbon County Brand Cherry Wood Stout (2021)

Dit jaar hebben de brouwers de complexiteit van hout naar een hoger niveau getild door iets te doen dat de brouwers nog nooit eerder hebben gedaan: de brouwers hebben een volledig gerijpte Bourbon County Stout genomen en deze afgewerkt met geroosterd fruithout, met name honingraatvormige kersenhoutsnippers. De veelzijdigheid van het kersenhout en de honingraatvorm zorgden voor een maximale smaakextractie, waardoor complexe kenmerken zoals rood fruit, rijpe kersen en lichte toffee zichtbaar werden, die niet in het originele eikenhouten vat zelf voorkomen. Het resultaat is een verbazingwekkende hoogte en een opmerkelijk verschil met onze Original Bourbon County Stout.
Productdetails: Alcoholpercentage: 14.2% Volume: 47.3 CL (1 pint) Untappd Score: 4.28

Goose Island - Bourbon County Brand Cherry Wood Stout (2021) - Barrel Aged Stout speciaalbier uit Amerika, bestel nu bij De Hoppenaar

Goose Island Bourbon County Brand Cherry Wood Stout (2021) – 50cl fles – 14,3%
Til je bierervaring naar een hoger niveau met de Goose Island Bourbon County Brand Cherry Wood Stout (2021) – een innovatieve en zeldzame variant op de originele Bourbon County Stout. Deze imperial stout met een stevig alcoholpercentage van 14,3% biedt een unieke houtgerijpte beleving dankzij de bijzondere afwerking op geroosterd kersenhout in honingraatvorm.
Vernieuwing binnen een klassieker
Voor deze speciale editie besloot Goose Island in 2021 het traditionele rijpingsproces te verrijken met een nooit eerder toegepaste techniek: de volledig uitgerijpte Bourbon County Stout werd afgewerkt met toasted fruitwood, en wel in de vorm van honingraatvormige kersenhoutsnippers. Deze vorm vergroot het contactoppervlak met het bier, waardoor een maximaal smaakextractieproces plaatsvindt en unieke, subtiele aroma’s naar voren komen die normaal gesproken niet uit eikenhouten vaten vrijkomen.
Smaakprofiel: rood fruit, kers en toffee
Het resultaat is verbluffend. In tegenstelling tot de klassieke eikenhouten tonen van de Original Bourbon County Stout, onthult deze Cherry Wood-variant een elegant, fruitig en complex profiel. In de neus komen rijpe kersen, rood fruit en een vleugje lichte toffee je tegemoet, vergezeld van zachte bourbonwarmte en subtiele houtaroma’s. In de smaak proef je een uitgebalanceerde combinatie van zoete mout, karamel, en geroosterd fruit, afgerond met een warme, fluweelzachte afdronk.
Technische perfectie in 50cl fles
Met zijn 50cl inhoud is deze limited edition perfect geschikt voor een avond vol ontdekking of als stijlvol cadeau voor de liefhebber van barrel-aged bieren. De bijzondere houtsoort en het innovatieve gebruik van honingraatstructuur maken dit een unicum binnen de Bourbon County-reeks – een stout die niet alleen krachtig is, maar ook verfijnd en vernieuwend.
Voor kenners en avontuurlijke bierliefhebbers
De Bourbon County Brand Cherry Wood Stout is bedoeld voor de fijnproever die zoekt naar iets buitengewoons. Een bier dat speelt met traditie, innovatie en vakmanschap. Perfect voor bij een dessert, een rustige avond, of als gespreksstarter tijdens een proeverij. Dit is geen bier voor tussendoor, maar een ervaring op zich.

14.3% Imperial Stout, Bourbon Barrel Aged en vervolgens nog toegevoegde Kersenhouten Snippers

4.28 op Untappd