Geuzestekerij De Cam Kwee-peer-appel-quince

Kwee è un lambic alla frutta in cui 1000kg di mele cotogne locali sono fatti maturare in 1500 litri di lambic giovane. La birra si presenta di colore arancio con riflessi dorati e sedimenti in sospensione che lentamente si depositano sul fondo. Sch..

De Struise Beershop heeft een groot assortiment aan struise bieren en bieren afkomstig van over de hele wereld in het aanbod!

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 13.00   Sottostile Lambic - Fruit Stile Lambic   Temperatura di servizio 7/12°C Formato Bottiglia 75cl   Allergeni Orzo Lambic a cui vengono aggiunte mele cotogne (Cydonia Oblonge) fresche, 1000 kg di mele su 1500lt di Lambic, e successivamente fatti fermentare insieme per un anno e quattro mesi. Versata nel bicchiere si presenta di un invitante colore biondo con fine schiuma bianca; pungente e piacevolmente acidula al naso l'aroma è caratterizzato da ricche note fruttate di mela e pera accompagnate dai classici sentori di cantina, note muffate e di pelle bagnata tipici di questi stile. Al palato la bevuta è secca e fruttata, oltre alle note fruttate di mela e pera percepiamo sfumature di legno bagnato, note funk e citriche.