Gentse Strop

La Gentse Strop è la belgian ale prodotta da Brouwerij Roman, una delle ultime produzioni del birrificio fiammingo. Dal colore giallo dorato e dotata di una ricca schiuma bianca poco persistente, questa ale sprigiona note fruttate di mela, banana e agrumi, completate dai sentori maltati di pane e miele. Le note erbacee accompagnano le note dolci e fruttate percepibili in bocca, seguite da un amaro lungo e deciso. Birra dal corpo medio e dalla media carbonazione, la Gentse Strop è un omaggio agli stroppendragers, i cittadini di Gand che nel 1540 si ribellarono a Carlo V. L’atto di ribellione impose ai cittadini di girare in città con un cappio al collo, che simboleggia nell’etichetta della birra.

La belgian ale rappresenta una grande famiglia di birre della tradizione brassicola belga. E’ una birra chiara che può avere molto sfaccettature: corpo medio, buona carbonazione e ottimo equilibrio sono caratteristiche comuni.

Temperatura di servizio:
6-8 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
asparagi alla fiamminga, pesce, arrosto di vitello, carne in genere

La Gentse Strop, come tutte le birre di Brouwerij Roman, fa parte della Belgian Family Brewers, l’associazione che riunisce i 21 birrifici belga a conduzione familiare con almeno 50 anni di attività ininterrotta.
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Brouwerij Roman è un birrificio belga con sede a Oudenaarde, nelle Fiandre Orientali, sul fiume Schelda. Il birrificio Roman ha una storia plurisecolare alle spalle: fondato nel 1545 da Joos Roman, continua ad essere di proprietà della famiglia Roman. Attualmente Carlo e Lode sono infatti alla guida di Brouwerij Roman, rappresentando la 14° generazione Roman.

L’originario birrificio nasce all’interno della locanda De Clocke, situata nel quartiere Mater di Oudenaarde, dove la famiglia Roman produceva birra ad uso interno. In seguito la famiglia Roman decide di puntare decisamente sulla birra, facendone l’attività principale.L’attuale produzione di Roman include le Roman (pils, blanche e premium pils), Ename (pater, blond, dubbel, rouge, tripel), Strop (gentse e rebelse) Adriaen (Brouwer, Brouwer Tripel e Brouwer Oaked), Sloeber (SLoeber e Sloeber IPA) e Ramon, unica birra prodotta in lattina.

Le birre di Brouwerij Roman sono apprezzate sia in patria che all’estero: tra i premi vinti spiccano le medaglie d’oro e argento al World Beer Awards 2020 Belgium.