Garage Beer Co Riba

Hemos hechos varios cambios en como elaboramos lagers en los últimos años, jugando con lotes pequeños de Pils experimentales (Vienen más!) y estamos orgullosos de traeros RIBA. una verdadera Pilsner estilo aleman. Elaborar una buena Pils significa estar en cada detalle, por más pequeño que sea, y ser meticulosos en el proceso. En ese sentido comenzamos con agua 100% de osmosis inversa para lograr el perfil de agua ideal para elaborar este estilo. Agregar solo los minerales justos y necesarios nos permite lograr ese paladar suave y nítido que una birra de este estilo debe tener.

Luego usamos 100% malta Pilsner de Bamberg para darle suaves notas a pan. La selección de lúpulos es una trifecta de los lúpulos alemanes estelares. Dos de los cásicos Hallertau Mittelfruh y Tettnang que le brindan notas herbales, florales y con un toque suave a ralladura de limón que se complementan perfectamente con un lúpulo aleman más moderno : Saphir, un lúpulo deslumbrante que combina algunas de las clásicas y nobles características con notas punzantes a mandarina. A pesar de no tener dry-hop, petamos el whirlpool de estos lúpulos para mantener el caracter lupular en RIBA. En fermentación usamos nuestra levadura Bavarian de la casa. La fermentamos de la forma mas baja con una lenta y larga fermentación que logra una pils extremadamente clara y nítida una vez que el proceso de lagering se completa. Llegando al final de la fermentación la se  «tapona» para conseguir una carbonatación elegante. El taponado es un proceso de sellado del tanque al final de la fermentación para atrapar el co2 producido por la fermentación restante resultando en una cerveza con una carbonatación natural con burbujas suaves y finas. Perseguimos atrapar en la forma mas suave (apenas perceptible) el caracter sulfúrico de la cerveza para conseguir un perfil auténtico que complementa el aroma lupulado. Luego de que el largo fermentado bajo cero secompleta, la levadura, proteinas y polifenoles caen. El resultado es una pilsner sin filtrar ni refinar que conseguira una turbidez suave en los primeros dias con interesantes notas a piel de limón y mandarina con un gran caracter herbal clásico. En el paladar, siendo fiel al estilo, un amargor firme pero fino hace énfasis en el combo de lúpulos dando paso a notas gentiles a pan, galletas y un toque de miel terminando con un final seco y lupulado para redondear la experiencia.

The beer is cast away to fermentation where it meets our house bavarian lager yeast. We ferment this as low as possible for a long slow fermentation that yields an extremely clean and crisp pils once the extended lagering process is complete. Towards the end of fermentation the beer gets spunded to achieve an elegant carbonation. Spunding is the process of closing off a fermentation tank towards the end of fermentation to trap in the CO2 produced by the remaining fermentation resulting in a beer that is naturally carbonated with fine, soft bubbles. We strive to lock in the slightest hint (barely perceptible) of sulphur character in the beer to really achieve an authentic profile that compliments the hop nose. After an extended sub zero lagering is complete which allows yeast, proteins and polyphenols to drop out the beer is packaged. The result is an unfiltered, unfined Pilsner that will pour slightly hazy when young with appealing notes of lemon and tangerine zest with plenty of classic herbal character. On the palate and true to style, a firm but fine bitterness is felt which emphasises the hop combo before gentle notes of cracker, bread and slight honey appear before a dry and hoppy finish round out the experience.

We have made a huge amount of changes in how we brew lagers down through the years and have played around with various experimental batches of Pils (more of them to come) and we are proud to bring you RIBA. A true northern German Style Pilsner. Brewing great Pils is about paying attention to all of the small details and being meticulous in process. To that extent we start with 100% reverse osmosis water to allow a water profile perfect for brewing this style. Adding in only the necessary minerals allows us to achieve the crisp and soft palate that a beer like this should have. Then we use 100% Pilsner malt from Bamberg to give gentle bready notes. Hop selection sees a trifecta of absolutely stellar German hops. Two classic noble hops; Hallertau Mittelfruh and Tettnang provide beautiful herbal, floral and slight lemon zest notes which are perfectly complimented by a more modern German variety; Saphir. A delightful hop that marries some classic noble like characteristics with zingy tangerine notes. While not dry hopped, we pack the whirlpool full of these hops so this beer is not short on hop character. The beer is cast away to fermentation where it meets our house bavarian lager yeast. We ferment this as low as possible for a long slow fermentation that yields an extremely clean and crisp pils once the extended lagering process is complete. Towards the end of fermentation the beer gets spunded to achieve an elegant carbonation. Spunding is the process of closing off a fermentation tank towards the end of fermentation to trap in the CO2 produced by the remaining fermentation resulting in a beer that is naturally carbonated with fine, soft bubbles. We strive to lock in the slightest hint (barely perceptible) of sulphur character in the beer to really achieve an authentic profile that compliments the hop nose. After an extended sub zero lagering is complete which allows yeast, proteins and polyphenols to drop out the beer is packaged. The result is an unfiltered, unfined Pilsner that will pour slightly hazy when young with appealing notes of lemon and tangerine zest with plenty of classic herbal character. On the palate and true to style, a firm but fine bitterness is felt which emphasises the hop combo before gentle notes of cracker, bread and slight honey appear before a dry and hoppy finish round out the experience.

Garage Riba es una cerveza de Cataluña, de estilo Pils y con un 5% de alcohol.

Garage Riba

Cerveza artesanal Garage Beer Riba Pils. 5% ABV. Cómprala en OKasional Beer - Casanova, 11 - Barcelona o en www.okasional-beer.com

RIBA PILS es una clasica pilsner alemana con lúpulos Hallertau Mittelfruh, Tettnang y saphir 5% ABV

Pilsner de estilo alemán en la que se cuida hasta el más mínimo detalle, desde el agua, pasando por la malta, e incluso los lúpulos, tres clásicos alemanes (Hallertau, Tettnang y Saphir). Una cerveza con notas a pan, herbales, florales y ligeramente cítricas.

Garage – Riba. Aunque sus orígenes apenas se remontan 5 años ha (2015), los barceloneses Garage Beer Co ya se pueden considerar como uno de los puntales del movimiento craft nacional. Desde que en el 2015 se instalaran como un BrewPub en el barcelonés barrio del Eixample, se han situado como avanzadilla de la vanguardia birrera. Su crecimiento en los primeros años fue tan exponencial que, enseguida, en el 2017, ampliaron su producción con la construcción de una fábrica en Sant Andreu. Actualmente, ya figuran en un selecto grupo de breweries a nivel europeo. También lideran las tendencias del lúpulo y promueven festivales punteros como el Mash , donde participan los mejores cerveceras europeas y americanas.

Aunque son unos verdaderos especialistas en el mundo lupulado, no se les dan nada mal otro tipo de cervezas. De hecho, llevan años experimentando y mejorando su proceso de producción de lagers. Fruto de ello es esta Garage – Riba, una auténtica German Pilsner . Elaborada con agua osmotizada y finamente corregida para conseguir un perfil limpio. El empleo de malta 100% Pils y lúpulos de origen alemán. Los clásicos Hallertau Mittelfruh y Tettnang y un toque del más moderno con Saphir, le aportan ligeras notas cítricas. Fermenta con levadura bávara a temperaturas bajas durante un largo periodo. Todo ello para conseguir una cerveza de 5% extremadamente limpia y bebible.

Origen: Cataluña

Estilo: Pils Sin Filtrar

Formato. 330 ml.

Graduación: 5%

Tipo: Pilsner ABV: 5% Formato: Lata 33cl Origen: Barcelona Descripción: Riba Pils es una clasica pilsner alemana con lúpulos Hallertau Mittelfruh, Tettnang y saphir. Aromas suaves florales y cítricos.

Ficha Técnica Nombre del Producto: GARAGE BEER RIBA 330ML Categoría: Producto Descripción: GARAGE BEER RIBA 330ML es un Producto. una cerveza artesanal de alta calidad, elaborada con ingredientes seleccionados y un proceso de fermentación cuidado. Detalles Técnicos: ABV (Alcohol by Volume): 5.0% IBU (International Bitt

Riba es una cerveza artesana de Garage Beer Co. Esta Pils se ha elaborado con lúpulos Hallertau Mittelfruh, Tettnang y Saphir, en lo que viene siendo una lager clásica alemana.

Como bien indican desde Garage, elaborar una buena lager significa tener controlado hasta el más mínimo detalle, empezando por el agua. Se ha utilizado agua de ósmosis inversa para lograr el perfil adecuado, añadiendo únicamente los minerales apropiados. La base de malta se compone de Pilsner de Bamberg, que aporta notas a pan tan características de este estilo. Los lúpulos añadidos, en gran cantidad, son dos clásicos del país germano, Hallertau Mittelfruh y Tettnang, con sus notas herbáceas, florales y cítricas; y uno más moderno, Saphir, con el mismo perfil per matices marcados a mandarina.

NOTA DE CATA: Color dorado, ligeramente velado, con una capa de espuma blanca y cremosa de buena retención. En nariz destaca por los aromas herbáceos y ligeramente cítricos (mandarina, ralladura de limón). En boca es ligera, con un amargor presente en todo momento que realza las notas a pan, galleta y miel. Final seco y refrescante.

5% vol. / 33 cl.

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada , lúpulo y levadura.

RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura entre 6 - 8ºC.

Descripción Productor: Garage Beer Co. Tipo: Pilsner Lúpulos; Hallertau Mittelfruh, Tettnang y Saphir Color: Amarillo Pálido % Alcohol: 5 Cantidad: 33 cl. País: España  

PILS / 5%ABV / LÚPULOS: Mittelfruh, Tettnager y Saphir / ORIGEN: Barcelona