Freigeist Bierkultur Qimmersoriartorfissuaq

Name: Freigeist Bierkultur Qimmersoriartorfissuaq
Brand: Beer
SKU: 627e1793bf25ac6f51247e2a
Availability: OutOfStock
Rating: 3.92 (91 reviews)

Eisbock 14 º

Freigeist Bierkultur

Qimmersoriartorfissuaq is a monumental Eisbock that commands attention through its concentrated malt complexity and impressive 14% ABV. The freeze-distillation process amplifies a rich tapestry of Maillard products, weaving together notes of toasted pumpernickel, dark caramel, and hints of cocoa. Deep, vinous esters reminiscent of dried plums and black cherries emerge as the liquid warms, reflecting a Barleywine-like depth. Despite the intense concentration, the experience remains velvety and refined, offering a smooth, warming glow rather than harsh heat. It is a decadent, full-bodied lager that balances its monumental malt sweetness with a clean, alcohol-driven dryness on the finish.

Appearance. Deep mahogany in color with brilliant garnet highlights (SRM 25-30). It pours with a thin, creamy tan head that shows poor retention due to high alcohol, leaving oily, viscous legs against the glass.

Aroma. High intensity of rich, bready Maillard products and toasty malt. Pronounced dark fruit notes of plum, raisin, and grape are evident. A significant but smooth alcohol presence is well-integrated with a clean fermentation profile; no hop aroma is present.

Taste. Initial impression is of deep, sweet malt featuring toasted bread crust, molasses, and a hint of chocolate. Significant malt-derived dark fruit esters add complexity. Hop bitterness is low, providing just enough balance to avoid a syrupy character. The finish is rich with malt but ends with a perceptible dryness from the alcohol rather than being cloyingly sweet.

Mouthfeel. Very full-bodied and viscous with a silky, creamy texture. Carbonation is low. A significant, smooth alcohol warmth is present without any harsh fusel heat or astringency.

Sensory Profile.

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Switzerland Biertipp

Freigeist qimmersoriartorfissuaq 0,33l

Freigeist qimmersoriartorfissuaq. Es gibt unzählige Sprachen auf dieser Erde, die jedes noch so unge ... Beispiel: Der Ausdruck stammt aus der grönländischen Sprache und bezeichnet einen Ort, der so abgelegen und unwirtlich ist, dass man dort buchstäblich dazu gezwungen ist, seine Hunde zu essen. D ...

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Freigeist qimmersoriartorfissuaq 0,33l - Biertipp

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Out of Stock - Biertipp

Freigeist qimmersoriartorfissuaq. Es gibt unzählige Sprachen auf dieser Erde, die jedes noch so ungewöhnliche Phänomen mit einer spezifischen Bezeichnung erfassen. Qimmersoriartorfissuaq ist ein gutes Beispiel: Der Ausdruck stammt aus der grönländischen Sprache und bezeichnet einen Ort, der so abgelegen und unwirtlich ist, dass man dort buchstäblich dazu gezwungen ist, seine Hunde zu essen. Der Legende nach bezeichneten die grönländischen Führer der ersten Nordpol-Expeditionen das obere Ende der Erde so. Nachdem Du vermutlich vergeblich versucht hast, diesen Zungenbrecher auszusprechen, empfehlen wir Dir erstmal ein kühles Bierchen. Gut, dass Qimmersoriartorfissuaq nicht nur ein furchtbar schwierig auszusprechendes Wort, sondern auch ein feines Bier ist. Der Barley Wine Eisbock aus dem Hause Freigeist Bierkultur ist eine sündige Spezialität mit sagenhaften 14,0 % Alkoholgehalt und einem dichten, intensiven und vollmundigen Geschmacksprofil. Der mehrfach eingefrorene Barley Wine präsentiert sich in einem undurchsichtigen Mahagonibraun im Glas und krönt sich mit einer kleinen Menge flüchtigem, haselnussbraunem Schaum. Duft und Geschmack sind geprägt von einer komplexen Komposition aus geröstetem Malz, zart schmelzender Schokolade, buttrigem Karamell, ofenfrischem Brot, kandierten roten Früchten und braunem Zucker. Eine harmonische Bittere und kräftige Alkoholnoten vervollständigen das Gesamtbild. Qimmersoriartorfissuaq punktet zudem mit einem seiden-weichen Mundgefühl und einem röstmalzigen Finish, das noch lange auf der Zunge bleibt.

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