Fonta Flora Brewery Old Blush

A rosé-inspired mixed-culture ale fermented with local muscadine grapes

Fonta Flora / Old Blush ( フォンタフローラ / オールド ブラッシュ ) 355ml


ノースカロライナ原産の野生ブドウであるマスカダイン・グレープは、もともとネイティブアメリカンによって栽培され、古くから重要な食料源となってきました。

今日では、マスカダイン／スカッパーノングは南部の代名詞となっています。

粘り気のある甘口ワインを造ることで最もよく知られているかもしれませんが、私たちは常にこの在来ブドウの持つ可能性を世界に示したいと考えてきました。

完全に発酵し、ドライな味わいを好む私たちは、この地域特有のこの逸品を扱うことを心から愛しています。

ヨーロッパの栽培品種に比べてはるかに大きく、外皮が硬いのもマスカダイン・グレープの特徴です。

南部の人に聞けば、皮に小さな穴を開けて中身を吸い出すのが一番美味しいと答えるでしょう。

綿菓子のような独特の風味と繊細な香りが特徴の、ロゼワインをベースとしたこのビールは、夏があっという間に春に変わるこの時期にまさにぴったりです。

このビールは自然な熟成によって、ワンランク上の泡立ちをお楽しみいただけます。

お好みの缶詰の魚との相性も抜群です。

マスカットグレープ本来の魅力を、今こそ活かす時です。

Style：Rosé-Inspired Mixed-Culture Ale with NC Muscadine Grapes
ABV : 7.2%


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