Espiga / Popihn Don’t disturb

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trobem amb unes notes intenses de diversos tipus de fruites com el préssec, pinya i mango que descansen sobre una base cítrica i herbàcia. La combinació dels llúpols Zeus, Centennial, Simcoe i Idaho 7 fa que entre ells ressaltin i es potenciïn les notes de fruita tropical, herbals, cítriques i fins i tot de te negre que aporten cadascun d’ells. En gust, podem apreciar totes aquestes notes de fruites acompanyades sobre una base de malta crispi en un glop rodó que ens recorda les IPAs clàssiques que vam començar a beure en els inicis del descobriment de les IPAs.

Amb aquesta cervesa volem fer un homenatge als pagesos, als camps de cereals, de mostassa, de blat que tant aromes i sabors nous ens aporten, que no ens molestin i ens deixen gaudir dels camps i la matèria primera que aporta cada localitat de cada país per fer productes plens de vida.

Malts: Malt pale ale i malt Munich

Llúpols: Zeus, Centennial, Idaho 7 i Simcoe

Dry hopping: Zeus, Centennial, Idaho 7 i Simcoe

Artwork by Irene Garzie

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Nuestros amigos Popihn de Francia han venido a colaborar con nosotros y hemos elaborado un estilo que nos encanta una American IPA.

Una cerveza de color ambar claro y de aspecto translúcido. En aroma nos encontramos con unas notas intensas de varios tipos de frutas como el melocotón, piña y mango que descansan sobre una base cítrica y herbal. La combinación de los lúpulos Zeus, Centennial, Simcoe y Idaho 7 hace que entre ellos resalten y se potencian las notas de fruta tropical, herbales, citricas e incluso de te negro que aportan cada uno de ellos. En sabor podemos apreciar todas estas notas de frutas acompañadas sobre una base de malta crispi en un trago redondo que nos recuerda a las Ipas clásicas que comenzamos a beber en los comienzos del descubrimiento de las IPAs.

Con esta cerveza queremos hacer un tributo a los agricultores, a los campos de cereales, de mostaza, de trigo que tanto aromas y sabores nuevos nos aportan, que no nos molesten y nos dejen disfrutar de los campos y la materia prima que aporta cada localidad de cada país para hacer productos llenos de vida.

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Our friends Popihn from France have come to collaborate with us and we have crafted a style that we love: an American IPA.

A beer with a light amber color and a translucent appearance. In aroma, we find intense notes of various types of fruits such as peach, pineapple, and mango resting on a citrus and herbal base. The combination of Zeus, Centennial, Simcoe, and Idaho 7 hops makes them stand out and enhance notes of tropical fruit, herbal, citrus, and even black tea provided by each of them. In taste, we can appreciate all these fruit notes accompanied by a crisp malt base in a round sip that reminds us of the classic IPAs we started drinking at the beginning of discovering IPAs.

With this beer, we want to pay tribute to the farmers, to the cereal fields, mustard fields, wheat fields that provide us with so many new aromas and flavors, that they don’t bother us and let us enjoy the fields and the raw materials that each locality of each country provides to make products full of life. Less