Erdinger Weißbier / Hefe-Weizen

Bière blanche dotée d'une mousse crémeuse , au nez une saveur de céréales avec une légère acidité.

Bière blanche Allemande ou (weizenbier) de fermentation haute. Elle est brassée depuis 1886 en Bavière sous le “Reinheitsgebot” (Décret sur la pureté de la bière de 1516). C'est-à-dire en n'utilisant que de l'eau, du houblon, de la levure et du malt. C'est la traditionnelle fermentation en bouteille (similaire à la méthode utilisée dans la production du champagne) qui donne à la bière son goût rafraîchissant si unique. Outre du malt d'orge ordinaire, au moins 50% de malt de froment entrent dans la composition de la bière pour lui donner son goût si doux. Elle a une très belle mousse persistante. Petit arôme de levure, bouche très légère avec une finale au goût d’agrumes. Très désaltérante !

BIERE ALLEMANDE TRES PURE !

Erdinger

Cette bière blanche allemande est brassée depuis 1886 avec la même recette, qui allie des arômes de malt finement épicés à une douce amertume de houblon. Son secret réside dans nos levures propres à la Brasserie Erdinger, et uniques en leur genre.

Ces levures confèrent à la bière des notes fruitées et un goût frais incomparable.

Une autre particularité confère à la bière blanche Erdinger sa touche finale : on lui a laissé le temps de mûrir. Grâce à la maturation noble à la bavaroise, cette bière peut ainsi développer en toute tranquillité sa délicieuse effervescence et le jeu harmonieux de ses arômes. Notes de dégustation Robe : jaune frais brillant, finement voilée par la levure, mousse compacte Nez : Arômes de malt et de levure, fraîcheur aromatique avec de fines notes florales Bouche : arômes de malt finement épicés, notes fruitées, douceur délicate, douce et élégante, notes légèrement épicées du houblon, une note acide rafraîchissante et pétillante à l'entrée en bouche. Avec une belle pétillance, des notes de houblon arrondissent le goût persistant en bouche. Une recette sans compromis

La recette de cette bière blanche classique est aussi vieille que la brasserie, soit 130 ans ! Elle n'a pas changé depuis cette époque. Les maîtres brasseurs gardent ce trésor comme un précieux secret.