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Energy City Brewing Bistro Raspberry Crumble
Fruit Lambic 6 º
This decadent Berliner Weisse variant offers an indulgent sensory experience centered on vibrant raspberries and warm baking spices. The aroma is dominated by intense, fresh berry notes intertwined with aromatic cinnamon and the rich, caramelized depth of brown sugar. On the palate, a bold lactic sourness provides a refreshing counterpoint to the luscious fruit sweetness, while the brown sugar adds a comforting, pastry-like richness. The wheat-heavy base provides a subtle doughy support, leading to a complex finish where the spice and fruit linger harmoniously. It successfully captures the sensory essence of a raspberry crumble within a tart, refreshing framework.
Appearance. Intense, hazy reddish-pink; persistent pink-tinted foam head with moderate lacing; opaque clarity.
Aroma. High intensity; dominant fresh raspberry fruitiness; distinct spicy cinnamon; sweet, caramelized brown sugar; light doughy wheat; clean, sharp lactic acidity; no hop aroma.
Taste. Initial burst of tart raspberry; moderate sweetness from brown sugar; noticeable cinnamon spice; bready, grainy wheat malt flavor; clean lactic sourness provides balance; undetectable hop bitterness; lingering fruit and spice finish.
Mouthfeel. Medium-full body; moderate carbonation; creamy texture; light alcohol warmth; crisp, refreshing acidity.
Sensory Profile.
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Biertipp
ENERGY CITY BREWING Bistro Cobbler 0,47l“
ENERGY CITY BREWING Bistro Raspberry Crumble. Das intensive Aroma von Himbeeren, Zimt und braunem Zu ...mit vollem Körper und einer üppigen Textur. Im Abgang zeigt sich der Charakter der Berliner Weisse mit einem entschiedenen, sauberen Abgang. Ein Bier wie ein Dessert – Dieses fruchtige Berliner W ...
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ENERGY CITY BREWING Bistro Cobbler 0,47l“ - Biertipp 
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ENERGY CITY BREWING Bistro Raspberry Crumble. Das intensive Aroma von Himbeeren, Zimt und braunem Zucker erinnert an ein Streusel-Dessert. Der erste Schluck ist zunächst süßlich-beerig und füllt sich mit vollem Körper und einer üppigen Textur. Im Abgang zeigt sich der Charakter der Berliner Weisse mit einem entschiedenen, sauberen Abgang. Ein Bier wie ein Dessert – Dieses fruchtige Berliner Weisse ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus Himbeeren, Zimt und braunem Zucker erinnert an einen klassischen Apfelkuchen. Der säuerliche Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Buy Energy City Brewing Bistro Raspberry Crumble. Fruit Lambic - Energy City Brewing - United States.
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