Eastside Brewing Terzo Grado

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 20.2   Sottostile American Tripla IPA Stile IPA India Pale Ale   IBU 82 Temperatura di servizio 6/8°C   Formati disponibili Lattina 44cl Allergeni Orzo American Triple IPA dal colore oro, velata, con schiuma bianca compatta e discretamente persistente. L' aroma al naso è pungente e fresco, paragonabile ad una macedonia di frutta in cui pesca, passion fruit e pompelmo sono in evidenza rispetto al resto del bouquet olfattivo in cui si può riscontrare mango, agrumi e uva spina. Al palato l’imbocco è morbido e lievemente biscottato. Si susseguono in alternanza frutta tropicale, resina e scorza di agrumi. L’amaro è intenso e persistente ma mai esagerato o sgradevole. Il tenore alcolico è ben nascosto e la carbonazione moderata unita all’estrema secchezza facilitano la bevuta.

Il birrificio consiglia l'abbinamento con con carni cotte al barbeque in stile americano come pulled pork, smoked ribs e brisket o comunque carni succulente precedentemente marinate. In questo modo la speziatura si legherà al sapore della birra e la componente grassa della carne sarà ripulita dal palato tramite l’amaro.