Eastside Brewing Holy Smoke

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Bassa fermentazione Gradi Plato 24   Sottostile Baltic Smoked Porter Stile Porter   IBU 50 Temperatura di servizio 8/12°C   Confezione Lattina Formato 44cl   Allergeni Orzo, Frumento, Segale Holy Smoke è una Baltic Smoked Porter dal colore scuro, ebano, con schiuma nocciola dalla discreta consistenza realizzata con aggiunta di segale e frumento. Elegante ed avvolgente nei sentori, al naso l'aroma è principalmente dominato da note affumicate e torrefatte su cui si fanno spazio pian piano sentori di liquirizia ed orzo tostato. Al palato è morbida ed avvolgente, qui protagoniste sono le note di caffè e liquirizia che allo scaldarsi della birra vengono arricchite da sentori di frutti rossi e sfumature affumicate in back ground. Corpo pieno, carbonatazione moderata ed amaro delicato.
Il birrificio la consiglia abbinata a piatti di carne speziati e affumicati al barbecue, formaggi semi stagionati come Emmentaler, Gouda o Provola affumicata o a dolci con cioccolato amaro o caffè. Un must è l'abbinamento con un buon sigaro Toscano, dopo cena, magari davanti al fuoco del camino.