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Derailleur Brew Works New World Is Not Enough
This innovative Wild Specialty Beer is a visionary synthesis of a smoothie sour and traditional Japanese brewing elements. A collaboration with Kankiku Brewery, it utilizes sakekasu to impart a profound ginjo aroma characterized by floral esters and delicate rice sweetness. The sensory profile is dominated by luscious white peach and rich banana, creating a thick, juice-like experience that echoes the brewery's New World Romancer base. Beneath the vibrant fruit, a mild lactic acidity provides balance, while the sake lees contribute a silky, creamy texture and a complex, lingering finish that defines this unique crossover experiment.
Appearance. Opaque and viscous with a pale peach to soft straw hue; forms a thick, dense head with moderate retention and heavy lacing that clings to the glass.
Aroma. High intensity with a complex layering of floral ginjo esters, ripe banana, and fresh white peach; a light, clean lactic tartness provides a yogurt-like backdrop with no hop aroma present.
Taste. Initial burst of sweet white peach and creamy banana nectar; the sakekasu provides a unique, savory rice-like depth and melon notes that mingle with a moderate lactic acidity. Very low bitterness allows the fruit sugars to lead, finishing with a clean, lingering sweetness and a soft, fruity aftertaste.
Mouthfeel. Full-bodied with a thick, smoothie-like mouth-coating viscosity; moderate to low carbonation that provides a soft sparkle without being sharp; very light alcohol warmth is well-integrated.
Sensory Profile.
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Beer Olyn
ディレイラブリューワークス × Kankiku Brewery NEW WORLD IS NOT ENOUGH ( Derailleur Brew Works × 寒菊醸造 ニューワールド イズ ノット イナフ ) 330ml
ディレイラブリューワークス × Kankiku Brewery / NEW WORLD IS NOT ENOUGH ( Derailleur Brew Works × 寒菊醸造 / ニューワールド イ ...u breweryの人気シリーズである "SAKEKASU SMOOTHIE" と、Derailleur Brew Worksの銘盤ビール"新世界ニューロマンサー"をマッシュアップ。 吟醸香とフルーティが強烈に交差するスムージーサワーエールが完成しました。 副原料に使用した酒粕は、すべて寒菊銘醸からの提供。 マイルドな ...
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ディレイラブリューワークス × Kankiku Brewery NEW WORLD IS NOT ENOUGH ( Derailleur Brew Works × 寒菊醸造 ニューワールド イズ ノット イナフ ) 330ml - Beer Olyn 
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ディレイラブリューワークス × Kankiku Brewery / NEW WORLD IS NOT ENOUGH ( Derailleur Brew Works × 寒菊醸造 / ニューワールド イズ ノット イナフ ) 330ml
千葉県の酒蔵"寒菊銘醸"が運営するクラフトブルワリー Kankiku brewery とのコラボビール。
Kankiku breweryの人気シリーズである "SAKEKASU SMOOTHIE" と、Derailleur Brew Worksの銘盤ビール"新世界ニューロマンサー"をマッシュアップ。
吟醸香とフルーティが強烈に交差するスムージーサワーエールが完成しました。
副原料に使用した酒粕は、すべて寒菊銘醸からの提供。
マイルドな甘みと芳醇な吟醸香が白桃とバナナに重なり、唯一無二の吟醸ミックスジュース感を生み出しました。
KankikuとDerailleur Brew Worksだからこそ実現できたシンセシス。
スムージーサワーの新境地をご堪能ください。
Style：Mix Juiced Sakekasu Smoothie Sour Ale
ABV : 6%
商品デザインの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
＜送料＞
クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便にて配送しております。
送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。（缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上）ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。
アドレス：[email protected]
【クレジットカード払い・代金引換】
営業日の15時までのご注文は当日より5日以内に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、5営業日以内に発送いたします。
連絡先
ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
■メールお問い合わせ [email protected]
■電話お問い合わせ 070-8524ｰ8818
ショップ名：BEER OLYN（クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち/クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販)
運営責任者：窪田 圭宏
所在地：〒162-0805 東京都新宿区矢来町64-4 DEAR神楽坂3F
受付：平日・土 AM11:00～PM5:00 定休日：不定休
お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡を願いします。
千葉県の酒蔵"寒菊銘醸"が運営するクラフトブルワリー Kankiku brewery とのコラボビール。
Kankiku breweryの人気シリーズである "SAKEKASU SMOOTHIE" と、Derailleur Brew Worksの銘盤ビール"新世界ニューロマンサー"をマッシュアップ。
吟醸香とフルーティが強烈に交差するスムージーサワーエールが完成しました。
副原料に使用した酒粕は、すべて寒菊銘醸からの提供。
マイルドな甘みと芳醇な吟醸香が白桃とバナナに重なり、唯一無二の吟醸ミックスジュース感を生み出しました。
KankikuとDerailleur Brew Worksだからこそ実現できたシンセシス。
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Style：Mix Juiced Sakekasu Smoothie Sour Ale
ABV : 6%
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Buy Derailleur Brew Works New World Is Not Enough. Sour Ale - Derailleur Brew Works - Japan.
https://birrapedia.com/en/derailleur-brew-works-new-world-is-not-enough/f-681a3e6d1603da008bcde68e