De Ranke Noir de Dottignies

Birra artigianale dal carattere estremamente luppolato. Colore rosso rubino leggermente traslucido, riflessi delicatamente ramati in controluce e uno splendido cappello di schiuma, morbida, cremosa e di lunga persistenza.

Ciò che colpisce di più è il gusto di questa birra, dalla carbonazione delicata ed equilibrata: il tostato e torrefatto del caffè e del malto bruciato che si integrano perfettamente con un amaricante prorompente.

VOL ALC 8.5%.

0750 BIRRA DE RANKE NOIR DE DOTTIGNIES 9% VOL.

La Noir de Dottignies è una birra importante e atipica, che non è semplice catalogare nelle definizioni di uno stile. Prodotto di punta di De Ranke, questa birra è per molti una dubbel, anche se le caratteristiche primarie e la gradazione da 9% la rendono più vicina alla dark strong ale belga. La Noir de Dottignies ha un colore rosso rubino con riflessi ramati e una schiuma consistente e persistente. Ha un aroma intenso ed elegante, composto da sentori fruttati di pera, prugna, frutti rossi e frutta secca, sentori di biscotto e caramello e una fine speziatura. Dotata di una carbonatura equilibrata, ciò che colpisce in questa birra è la presenza della componente amara, decisa e ben presente nel finale, come ci si aspetta da un prodotto De Ranke. La grande bevibilità di questa birra da non perdere nasconde l’alta gradazione alcolica, prodotta da sette tipi di malti e luppoli Challenger, Northern Brewer e Styrian Golding.

La Belgian Strong Ale è una birra complessa e robusta, in genere ben attenuata e con una carbonatura evidente. Ha un buon equilibrio tra le noti speziate, agrumate e fruttate e la dolcezza dei cereali.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
arrosti, carni rosse, bbq, formaggi La Noir de Dottignies è una birra spesso menzionata tra le più importanti nell’intera produzione brassicola belga.

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De Ranke è un birrificio belga situato poco distante dal confine francese,a Dottignies, tra Vallonia e Fiandre. La zona è molto conosciuta per le coltivazioni di luppolo di pregevole qualità, che è l’elemento che contraddistingue tutta la produzione di De Ranke.

La produzione del birrificio si basa infatti sul luppolo e sui cereali coltivati nelle malghe belga, che concorrono nella produzione di birre di altissima qualità. De Ranke vede la luce nel 1996 grazie alla collaborazione tra Nino Bacelle e Guido Devos, già noti nell’ambiente birrario. Dopo un primo periodo nel quale affidano la produzione ad impianti esterni, nel 2005 introducono la propria sala cottura, aumentando la produzione sino a 5000 hl all’anno a seguito della domanda sempre più crescente.

Le birre di De Ranke sono oggi vendute in tutto il Belgio ed esportate in numerosi paesi. Oggi le 15 birre prodotte da De Ranke sono prodotti ambiti e riconosciuti per qualità ed estro creativo.

Belgian Dark Strong Ale 9% ct 24pz.

Nel panorama brassicolo dei produttori artigianali del Belgio contemporaneo – sempre attentissimi alla tradizione! – il marchio De Ranke è diventato l’emblema del luppolo, sapientemente utilizzato per offrire una dimensione diversamente amara e profumata ai classici canoni stilistici fiamminghi e valloni.

Nino Bacelle e Guido Devos hanno dedicato al piccolo villaggio rurale che ospita il loro birrificio la Noir de Dottignies, una robusta e intensa Belgian Strong Dark Ale realizzata con sei differenti qualità di malti (che gli conferiscono il tipico color mogano scuro, quasi tendente al nero) e luppoli in fiore inglesi e tedeschi di varietà Challenger e Saaz – ideale contrappunto amaro a una bevuta dall’esordio piuttosto dolce.

Note aromatiche pulite e definite di frutta disidratata (prugna, uvetta) e secca (mandorla, nocciola) sono punteggiate da gentili richiami speziati (noce moscata, vaniglia), mentre un sottofondo biscottato dalle eleganti tostature anticipa le medesime sensazioni al sorso, introdotto da un’effervescenza vivace e mosso da un’invidiabile scorrevolezza – nonostante l’importante tenore alcolico, dalle sfumature liquorose del rum.

Un tessuto strutturato di richiami – molto originale per una birra belga! – a cioccolato, caffè e caramello abbrustolito completa il profilo gustativo, conducendo a un finale tagliente, perfettamente secco e snello.

Un’interpretazione moderna dell’antico stile monastico, consigliatissima a ogni appassionato e abbordabilissima per ogni neofita e curioso!

0330 BIRRA DE RANKE NOIR DE DOTTIGNIES 9% VOL.

Produttore: De Ranke Stile: Belgian Strong Ale Colore: Scura Grado Alcolico: 8,50%

Di colore bruno carico, quasi nero e dalla schiuma abbondante color nocciola; gusto intenso e complesso, si parte con note tostate e speziate, quindi note fruttate….ottimo equilibrio dolce-amaro grazie all’utilizzo di 6 diversi tipi di malto e dalla sapiente miscela dei 3 luppoli Challenger, Northern Brewer, Styrian Golding.

Prodotta con sette diversi tipi di malto che comprendono malti chocolate e  malti scuri.Aromi torrefatti, di malto tostato e scuro, con una finitura amarognola...

Belgian Dark Strong Ale 9% ct 24pz.

Belgian Strong Dark Ale. Colore rosso rubino leggermente traslucido, riflessi delicatamente ramati in controluce e uno splendido cappello di schiuma, morbida, cremosa e di lunga persistenza. Ciò che colpisce di più è il gusto di questa birra, dalla carbonazione delicata ed equilibrata: il tostato e torrefatto del caffè e del malto bruciato che si integrano perfettamente con un amaricante prorompente.

Birra De Ranke Noir De Dott 9% 24x33cl

Produttore: De Ranke Stile: Belgian Strong Ale Colore: Scura Grado Alcolico: 8,50%

Questo birrificio è famoso per l'amaro che riesce a conferire alle sue creazioni grazie ai luppoli locali.


Noir Dr Dottignies
Birrificio: De Ranke
Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Dark Ale
Abv: 8,5%


Il colore è bruno intenso, la schiuma a grana fine è beige e persistente. Al naso è speziata, fruttata (mirtilli, prugna, pera e frutta secca) e maltata (biscotto, caramello e pane). Al palato, grazie ai malti tostati ricorda il caffè, la cioccolata e l'uva sotto spirito. Il corpo è importante. Il finale, a dispetto delle premesse, è sorprendentemente amaro, come solo De Ranke sa fare, con una leggera nota acidula. L'alcool si avverte ma non è invadente.


Una strana sensazione quella di sentire più l'amaro che il dolce in una birra di questo stile. Assolutamente da provare!

Birra De Ranke Noir De Dott 9% 6x75cl

Aromi torrefatti, di malto tostato e scuro, con una finitura amarognola...

Descrizione

Noir de Dottignies è una birra scura complessa ad alta fermentazione, prodotta con 7 diversi malti che include malti di cioccolato e malti tostati scuri.
Sapore: sapore di malto solido, tostato scuro con un finale amaro e morbido. Servizio T = 11-13° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Snifter/Calice a Tulipano basso – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : disponibile a breve

 

 

 

33cl | Alc. 8.0% vol. | Strong dark ale | 
Birra dal colore rosso rubino leggermente traslucido, riflessi delicatamente ramati in controluce e uno splendido cappello di schiuma, morbida, cremosa e di lunga persistenza. Ciò che colpisce di più è il gusto di questa birra, dalla carbonazione delicata ed equilibrata: il tostato e torrefatto del caffè e del malto che si integrano perfettamente con un amaricante prorompente.

Acquista online Birra De Ranke Noir de Dottignies 75cl al prezzo di 8,24 € euro. Belgian Strong Ale dal carattere luppolato. Colore rosso rubino intenso, profumo di frutti rossi, prugna, uvetta, pera, frutta secca, biscotto, caramello e spezie. Dal gusto delicato ed equilibrato, con note di tostatura e torrefatto del caffè, leggermente acidula e amara.

Informazioni aggiuntive Peso 0,58 kg

Birra Artigianale tipo dubbel dal carattere estremamente luppolato. Colore rosso rubino leggermente traslucido, riflessi delicatamente ramati in controluce e uno splendido cappello di schiuma, morbida, cremosa e di lunga persistenza. Ciò che colpisce di più è il gusto di questa birra, dalla carbonazione delicata ed equilibrata: il tostato e torrefatto del caffè e del malto bruciato che si integrano perfettamente con un amaricante prorompente.