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Daura Märzen
Daura Märzen presents an amplified sensory profile that honors the traditional Märzen style while maintaining its gluten-free integrity. The "double malt" bill delivers a robust, toasted character reminiscent of crusty bread and light caramel. Its deep copper hue and persistent off-white foam lead into an aroma dominated by rich, bready malts and a subtle, clean nuttiness. On the palate, the 7.2% alcohol provides a gentle warmth that supports a medium-full body. The flavor is intensely malty with a balanced, smooth finish, showcasing Damm’s ability to craft a gluten-free lager with significant depth, structural complexity, and a clean fermentation profile.
Appearance. Deep amber to burnished copper. Brilliant clarity with a dense, persistent off-white head that leaves moderate lacing.
Aroma. Moderate-high intensity of toasted malt and bread crust, accompanied by a faint nutty sweetness. Clean lager fermentation profile with no significant esters or phenols. Hop aroma is very low, presenting a faint spicy quality.
Taste. Rich malt-forward initial impression featuring toasted grain, biscuit, and light toffee. Moderate hop bitterness provides balance against the malt weight. The fermentation is clean, leading to a smooth, lingering malty aftertaste without any harshness or grainy astringency.
Mouthfeel. Medium-full body with a smooth, slightly creamy texture. Moderate carbonation. A noticeable but well-integrated alcohol warmth is present, providing a substantial feel without being hot.
Sensory Profile.
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Quality Beer Academy
Damm Daura Märzen Gluten Free
l’unica doppio malto dalla parte dei celiaci Grazie alla ricerca e all’impegno social ...;Unità del Glutine del Centro Superiore di Ricerche Scientifiche, il massimo ente pubblico di ricerca spagnolo. Grazie alle tecnologie più avanzate è nata così Daura Märzen, una birra doppio mal ...
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Damm Daura Märzen Gluten Free - Quality Beer Academy 
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Quality Beer Academy products
Out of Stock - Quality Beer Academy
l’unica doppio malto dalla parte dei celiaci
Grazie alla ricerca e all’impegno sociale, Damm ha reso possibile una grande innovazione: Daura è nata infatti in collaborazione con l’Unità del Glutine del Centro Superiore di Ricerche Scientifiche, il massimo ente pubblico di ricerca spagnolo. Grazie alle tecnologie più avanzate è nata così Daura Märzen, una birra doppio malto ambrata dal gusto pieno, inimitabile, sempre con un contenuto di glutine sotto le 3 parti per milione, pur con la consistente concentrazione di malto che le conferisce un corpo ricco e strutturato.
Grazie alla ricerca e all’impegno sociale, Damm ha reso possibile una grande innovazione: Daura è nata infatti in collaborazione con l’Unità del Glutine del Centro Superiore di Ricerche Scientifiche, il massimo ente pubblico di ricerca spagnolo. Grazie alle tecnologie più avanzate è nata così Daura Märzen, una birra doppio malto ambrata dal gusto pieno, inimitabile, sempre con un contenuto di glutine sotto le 3 parti per milione, pur con la consistente concentrazione di malto che le conferisce un corpo ricco e strutturato.
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Buy Daura Märzen. Gluten Free - Damm - Spain.
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