search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,54 
121 Ratings
Crazy Clown Brewery Filthy Monk
Sour Ale 0 º
Filthy Monk presents a sharp, playful take on the Straight Sour Beer style, merging the tart, refreshing profile of a Berliner Weisse with the complex fermentation character of Trappist yeast. High-intensity lactic acidity leads the profile, delivering bright notes of lemon and green apple. The use of Trappist yeast introduces a layer of moderate fruity esters, specifically ripe pear and apricot, which dance alongside a subtle, bready malt backbone of Pilsner malt. This effervescent ale is designed for fruit infusions, resulting in a crisp, clean finish that balances its zesty sourness with delicate, yeast-driven fruit complexity.
Appearance. Very pale straw to light yellow (2–3 SRM). Pours with a slight haze, topped by a large, dense white head that recedes quickly, leaving minimal lacing. Highly effervescent.
Aroma. High intensity of clean lactic sourness. Dominant aromas of lemon zest and tart apple are layered with moderate Trappist-derived esters of apricot and pear. The malt character is low but present as fresh-baked bread or crackers. No hop aroma.
Taste. Initial impression is a sharp, clean lactic bite. Mid-palate reveals a soft, grainy sweetness from Pilsner malt that supports the lemony acidity. Trappist yeast contributes moderate fruit flavors of stone fruit. No hop flavor or bitterness. The finish is crisp and off-dry, lingering with a pleasant tartness and fruit skin nuances.
Mouthfeel. Light-bodied with high carbonation that creates a prickly, refreshing sensation. No alcohol warmth is perceived. Crisp acidity provides a clean, mouth-watering finish without astringency.
Sensory Profile.
Buy Crazy Clown Brewery Filthy Monk in 2 shops
Beer Butik
Crazy Clown - 11°Filthy Monk 2024 0,5l can 4,5% alk
Variace na berliner weisse v našem podání – sour ale kvašený trappistickými kvasnicemi. No a aby to ...tě vám neprozradíme, na jaké příchutě se můžete těšit. Prozradíme však, že na každém festivale vás bude čekat jiná zvrhlost. https://untappd.com/b/crazy-clown-brewery-filthy-monk/2641166 ...
Out of Stock
Crazy Clown - 11°Filthy Monk 2024 0,5l can 4,5% alk - Beer Butik 
Out of Stock
Beer Butik products
Out of Stock - Beer Butik
Variace na berliner weisse v našem podání – sour ale kvašený trappistickými kvasnicemi. No a aby to bylo ještě trochu divočejší, než to je, chystáme sudy infuzovat ovocem. A že těch příchutí bude! Ještě vám neprozradíme, na jaké příchutě se můžete těšit. Prozradíme však, že na každém festivale vás bude čekat jiná zvrhlost.
https://untappd.com/b/crazy-clown-brewery-filthy-monk/2641166
Složení: Voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, třešňové pyré, višňové pyré, pyré z červeného rybízu,chmel.
Alergeny: lepek
Legislativní označení: Pivo světlé plné.
CRAZY CLOWN BEER s,r.o Ocelkova 643/20 Praha 9
https://untappd.com/b/crazy-clown-brewery-filthy-monk/2641166
Složení: Voda, ječné a pšeničné slady, ovesné vločky, třešňové pyré, višňové pyré, pyré z červeného rybízu,chmel.
Alergeny: lepek
Legislativní označení: Pivo světlé plné.
CRAZY CLOWN BEER s,r.o Ocelkova 643/20 Praha 9
Pivní lednice
Crazy Clown Filthy Monk 11°4,5% 0,5l
Sour ale a třešněmi višněmi a černým rybízem. Variace na berliner weisse v našem podání – sour ale ... infuzovat ovocem. A že těch příchutí bude! Ještě vám neprozradíme, na jaké příchutě se můžete těšit. Prozradíme však, že na každém festivale vás bude čekat jiná zvrhlost ...
Out of Stock
Crazy Clown Filthy Monk 11°4,5% 0,5l - Pivní lednice
Out of Stock
Pivní lednice products
Out of Stock - Pivní lednice
Sour ale a třešněmi višněmi a černým rybízem.
Variace na berliner weisse v našem podání – sour ale kvašený trappistickými kvasnicemi. No a aby to bylo ještě trochu divočejší, než to je, chystáme sudy infuzovat ovocem. A že těch příchutí bude! Ještě vám neprozradíme, na jaké příchutě se můžete těšit. Prozradíme však, že na každém festivale vás bude čekat jiná zvrhlost
Variace na berliner weisse v našem podání – sour ale kvašený trappistickými kvasnicemi. No a aby to bylo ještě trochu divočejší, než to je, chystáme sudy infuzovat ovocem. A že těch příchutí bude! Ještě vám neprozradíme, na jaké příchutě se můžete těšit. Prozradíme však, že na každém festivale vás bude čekat jiná zvrhlost
Buy Crazy Clown Brewery Filthy Monk. Sour Ale - Crazy Clown Brewery - Czech Republic.
https://birrapedia.com/en/crazy-clown-brewery-filthy-monk/f-6651208a9579fc950d078dd3