Cloudwater Brew Co. A Rainbow In Curved Air

A Rainbow In Curved Air est la nouvelle venue cette semaine. Nous avons beaucoup apprécié notre retour à un flux constant d'IPA de la côte ouest sortant de la brasserie. Cette fois-ci, nous lui avons donné le traitement DDH, avec un houblonnage classique de Mosaic et de Centennial pour rappeler les bières de la côte ouest qui nous ont inspirés. Cependant, nous avons de nouveau utilisé une souche de levure blonde pour équilibrer la finale résineuse avec un côté croustillant. Le résultat donne l'impression de boire des bonbons bouillis liquides, de la marmelade et de l'écorce d'orange, avec une fin sèche et nette.