search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,70 
117 Ratings
Cidricchus - Simon Lemarié Cidricchus - Original
Cidricchus Original presents a rustic and refined expression of traditional Normandy cider making. This cider leads with a complex bouquet of bittersweet apples, revealing layers of ripe orchard fruit, honeyed sweetness, and a distinctive farmhouse earthiness. The 5% alcohol volume supports a rich, slightly syrupy body balanced by a firm, tannic structure that provides a clean, astringent snap on the finish. Bright, effervescent carbonation lifts the weight of the residual sugars, while hints of leathery funk and dried hay add depth to the primary fruit character. It is a harmonious balance of sweet and savory, capturing the traditional terroir and artisanal heritage of French cider.
Appearance. Deep gold to amber (SRM 6-9). Features a brilliant clarity and a lively, mousse-like white head that dissipates into a persistent ring of fine bubbles with delicate beading.
Aroma. High intensity of ripe, cooked bittersweet apples. Notable spicy and floral esters with a complex farmhouse character including light barnyard and leathery notes. Low earthy phenols and no acetic acid.
Taste. Initial impression of rich, honeyed apple sweetness. High bittersweet apple flavor. Moderate to high phenolic tannins provide a structural bitterness and astringency that balances the residual sugar. Fermentation character is complex with earthy and rustic notes. The finish is lingering and bittersweet, balancing sweetness with a clean, tannic dryness.
Mouthfeel. Medium-full to full body with a slightly syrupy texture. High, effervescent carbonation. Low alcohol warmth. Noticeable but pleasant tannic astringency that leaves a clean sensation on the palate.
Sensory Profile.
Buy Cidricchus - Simon Lemarié Cidricchus - Original in 2 shops
Pomme d’Or
Cidre Brut ‘Original’ 2023 Cidricchus
Cidre Brut van Simon Lemarié, de man achter Cidricchus. L'Original heet-ie. Fijn, fris, fruitig ... en puur natuur. Doordrinker met karakter.
8,90 €
Cidre Brut ‘Original’ 2023 Cidricchus - Pomme d’Or 
8,90 €
Pomme d’Or products
Cidre Brut van Simon Lemarié, de man achter Cidricchus. L'Original heet-ie. Fijn, fris, fruitig en puur natuur. Doordrinker met karakter.
Drankerij
Cidricchus Cidre Brut Original
Waarom wij van Cidricchus | Cidre Brut Original houden Zin in cider? Bestel Cidricchus een ... 6% met karakter. Met z'n on-Normandisch hippe uiterlijk... Er is is verder weinig hips aan gelukkig, deze cider is traditioneel goed van smaak, puur natuur zonder opsmuk gemaakt van bio appels ...
Out of Stock
Cidricchus Cidre Brut Original - Drankerij
Out of Stock
Drankerij products
Out of Stock - Drankerij
Waarom wij van Cidricchus | Cidre Brut Original houden Zin in cider? Bestel Cidricchus eens voor thuis!
Deze vent smaakt fijn, appelfris en fruitig met een stevige body. Een doordrinker van 6% met karakter.
Met z'n on-Normandisch hippe uiterlijk... Er is is verder weinig hips aan gelukkig, deze cider is traditioneel goed van smaak, puur natuur zonder opsmuk gemaakt van bio appels van eigen boomgaard. Die boomgaard ligt in een klein plaatsje aan de kust van Normandië, vlakbij de oorlogsstranden.
Simon Lemarié, de maker, werkte eerst in Parijs, een serieusesaaiemensenbaan, maar dat had hij wel gezien. Tijd om iets met z’n handen te doen, terug naar zijn geboortestreek. En gelukkig maar. Al maakt Simon niet al te veel flessen per jaar, we zijn blij dat de Drankerij hem ook mag schenken.
Dit is een droge appelcider; lekker licht met een fijn bittertje en fraai zuurtje. Dat maakt dat je er alle kanten mee op kunt en nauwelijks de mist in kunt gaan qua foodpairing.
Toch een suggestie nodig? Deze cider drink je bij mosselen! Of een (Normandisch) kaasplankje vooraf of als dessert, wat jij wilt. Wij houden van Cidricchus. Specificaties UPC: 3760300700013 Type: Appelcider Alcoholpercentage: 5% Land: Frankrijk Streek: Normandië Verpakking: Fles Inhoud: 0,75L
Deze vent smaakt fijn, appelfris en fruitig met een stevige body. Een doordrinker van 6% met karakter.
Met z'n on-Normandisch hippe uiterlijk... Er is is verder weinig hips aan gelukkig, deze cider is traditioneel goed van smaak, puur natuur zonder opsmuk gemaakt van bio appels van eigen boomgaard. Die boomgaard ligt in een klein plaatsje aan de kust van Normandië, vlakbij de oorlogsstranden.
Simon Lemarié, de maker, werkte eerst in Parijs, een serieusesaaiemensenbaan, maar dat had hij wel gezien. Tijd om iets met z’n handen te doen, terug naar zijn geboortestreek. En gelukkig maar. Al maakt Simon niet al te veel flessen per jaar, we zijn blij dat de Drankerij hem ook mag schenken.
Dit is een droge appelcider; lekker licht met een fijn bittertje en fraai zuurtje. Dat maakt dat je er alle kanten mee op kunt en nauwelijks de mist in kunt gaan qua foodpairing.
Toch een suggestie nodig? Deze cider drink je bij mosselen! Of een (Normandisch) kaasplankje vooraf of als dessert, wat jij wilt. Wij houden van Cidricchus. Specificaties UPC: 3760300700013 Type: Appelcider Alcoholpercentage: 5% Land: Frankrijk Streek: Normandië Verpakking: Fles Inhoud: 0,75L
Buy Cidricchus - Simon Lemarié Cidricchus - Original. Cider - Other Specialty Cider/Perry - Cidricchus - Simon Lemarié - France.
https://birrapedia.com/en/cidricchus---simon-lemarie-cidricchus---original/f-63ff86581603da491d53c384