Chimay Cinq Cents (White)

Produttore: Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) Paese: Belgio Stile: Abbey Tripel Colore: Bionda Grado Alcolico: 8,00%

Stile:Abbey Tripel Ingredienti:Acqua, malto d'orzo, grano , luppolo, lievito Colore:Giallo Dorato Odore:Intenso, fruttato e ricorda l’uva passa, l’albicocca e la mela matura Sapore:Equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo Gradazione alcolica:8%vol. Fermentazione:Alta f ermentazione, rifermentata in bottiglia

Alc. 8%Birrificio: Bières de ChimayStile: TripelLa Chimay Triple (tappo bianco) prodotta per la prima volta nel 1966 dal reverendo Padre Theodor, è la più recente ricetta sviluppata a Chimay. La Chimay Triple ha un tipico colore dorato, un aspetto leggermente velato ed un gusto particolarmente raffinato caratterizzato dall’aroma che deriva da una gradevole combinazione di luppolo e lievito. Il sapore della birra, come lo si percepisce in bocca, deriva dal profumo di luppolo: : inizialmente note di moscato e uva passa danno a questa birra un aroma particolarmente interessante se servita ad una temperatura di 6 to 8° C (42 to 46 ° F). L’aroma è caratterizzato da un tocco amaro. Non c’è acidità, ma un retrogusto secco e asciutto.

Provenienza: Belgio Stile: Abbey Tripel Alcool: 8% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Fruttato Colore: Dorato Gusto: Dolce Formato: 33cl

0750 BIRRA CHIMAY TRIPLE CINQ CENTS T.BIANCO 8% VOL.

Birra trappista rifermentata in bottiglia prodotta nell’Abbazia belga di Scourmont.La Chimay triple si presenta con un colore dorato, la schiuma è fine ed abbondante. L’aroma è intenso, fresco e fruttato; in bocca si percepisce distintamente il tocco alcoolico, associato all’amaro del luppolo.

Alc. 8%Birrificio: Bières de ChimayStile: TripelLa Chimay Cinq Cents (tappo bianco nel formato da 75 cl), prodotta per la prima volta nel 1966 dal reverendo Padre Theodor, è la più recente ricetta sviluppata a Chimay. La Chimay Cinq Cents ha un tipico colore dorato, un aspetto leggermente velato ed un gusto particolarmente raffinato caratterizzato dall’aroma che deriva da una gradevole combinazione di luppolo e lievito. Il gusto della birra, come lo si percepisce in bocca, deriva dal luppolo: inizialmente note di moscato e uva passa danno a questa birra un aroma particolarmente interessante se servita ad una temperatura da 6 a 8° C (42 a 46 ° F). L’aroma è caratterizzato da un tocco amaro. Non c’è acidità, ma un retrogusto secco e asciutto.

Descrizione Chimay Tripel – L’eleganza trappista in una birra chiara e complessa
La Chimay Tripel, conosciuta anche come Chimay Blanche, è una birra trappista chiara in stile Tripel, con una gradazione alcolica dell’8%. Si distingue per il suo equilibrio perfetto tra intensità aromatica e bevibilità, rappresentando una delle birre più raffinate della tradizione trappista. Creata per la prima volta nel 1966, è diventata un punto di riferimento per lo stile Tripel, grazie alla sua finezza e complessità.

Si presenta con un colore dorato luminoso, leggermente velato, e una schiuma bianca abbondante e persistente. Al naso, regala note fruttate di albicocca, pera e agrumi, accompagnate da sentori speziati di coriandolo e pepe bianco, oltre a una delicata sfumatura floreale. Al palato, la Chimay Tripel offre un corpo pieno e rotondo, con una dolcezza maltata ben bilanciata da un amaro fine ed elegante. Il finale è secco e leggermente speziato, con una persistenza lunga e piacevole, che lascia il palato pulito e pronto per un altro sorso.

Un’icona della tradizione trappista
La Chimay Tripel è prodotta dall’Abbazia di Scourmont, un monastero trappista fondato nel 1862 nelle Ardenne belghe. Il birrificio dell’abbazia è rinomato per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, producendo birre secondo le rigide regole trappiste. Le birre Chimay sono riconosciute con il marchio Authentic Trappist Product, che garantisce che la produzione avvenga all’interno dell’abbazia e che parte dei proventi sia destinata a opere di beneficenza.

L’essenza dello stile Tripel
La Chimay Tripel rappresenta una delle migliori espressioni dello stile Tripel, unendo freschezza, intensità e complessità in un’esperienza di degustazione unica. Perfetta per chi desidera una birra ricca di carattere e dal profilo raffinato, questa birra trappista è ideale per momenti di convivialità o per chi vuole avvicinarsi al mondo delle birre d’abbazia con un’autentica eccellenza belga.

La Chimay Cinq Cents Triple Magnum, conosciuta a tutti come Chimay tappo bianco, è una birra belga trappista, in questo caso nel formato magnum.

Chimay è per tutti.

Cinq Cents
Birrificio: Chimay
Nazione: Belgio
Stile: Abbey Tripel
Abv: 8%

Il colore è dorato chiaro, la schiuma é bianca fine e persistente. Al naso è complessa, malto, banana, spezie. Al palato si passa dal dolce del malto all'amaro del luppolo, dall'aroma di miele agli agrumi e alle spezie. Il finale è dolce, la carbonazione alta. Alcool non pervenuto fino alla fine della bottiglia, dove però lascia il segno.

È una birra complessa ma al tempo stesso facilissima da bere!

Produttore: Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) Paese: Belgio Stile: Abbey Tripel Colore: Bionda Grado Alcolico: 8,00%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 16.9   Voto RateBeer 99 / 100 Voto Beer Advocate 92 / 100   Sottostile Birra Trappista Stile Abbey Tripel   IBU 36 Frizzantezza (CO2 g/l) 7.5   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo E’ l’ultima birra nata a Chimay e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo dorato sormontato da un cappello di schiuma fine. Il profumo è intenso, fruttato e ricorda l’uva passa, l’albicocca e la mela matura. Sono inoltre presenti fragranze di lievito, luppolo (è una delle poche birre Trappiste ad esibire un marcato carattere di luppolo), malto e spezie. Il sapore è un mix equilibrato tra il dolce del malto e l’amarognolo del luppolo, inoltre in bocca si percepisce distintamente un tocco alcoolico e liquoroso, associato all´amaro e all´acidulo. Nella versione imbottigliata da 75 Cl. la Chimay Triple è nominata Chimay “Cinq Cents”.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Sarà la sua nota amara, la Chimay Triple si abbina molto bene con il pesce. Dai crostacei al salmone a pesci più delicati. Il carpaccio di pesce spada, come antipasto, tagliolini al salmone come primo e un misto fritto di mare come secondo piatto, magari preparato e cotto assieme alla Chimay Triple.

Pizze consigliate: salmone, ai gamberetti e ai frutti di mare, pomodorini e acciughe.

0330 BIRRA CHIMAY TRIPLE CINQ CENTS T.BIANCO 8% VOL.

La Chimay Cinq Cent, nota anche Chimay tappo bianco, è una birra trappista in stile tripel, prodotta all’interno dell’Abbazia. Presenta un colore giallo dorato e una schiuma bianca, fine e moderatamente persistente. E’ una birra robusta e intensa, che regala sentori fruttati di uva passa e mela matura, note speziate e la tipica componente maltata. Sono ben percebili i sentori dati dal lievito e anche dai luppoli, caratteristica che la distingue dalle principali birre trappiste. La Chimay cinq Cent tappo bianco spicca per avere un equilibrio quasi perfetto tra il dolce e l’amaro.

La tripel è una birra in genere molto beverina, nonostante l’importante tenore alcolico. E’ una birra piacevole, piena e in genere secca.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
pasta, carni bianche, carni rosse, pesce, formaggi stagionati, funghi La Chimay Cinq Cent è nota anche con il nome di Chimay tappo bianco ed è l’ultima birra prodotta da Chimay.

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Chimay è un birrificio trappista con sede nell’omonima località della Vallonia, dove sorge l’Abbazia di Notre-Dame de Scourmont, edificata nel 1850 da alcuni monaci dell’Abbazia di Westvleteren, guidati dall’abate Jordain.

Le birre di Chimay sono stata tre la prime ad avere ricevuto il marchio ATP come Authentic Trappist Product e il birrificio è diventato uno dei due produttori trappisti più grandi del Belgio e nel mondo. Il monastero si impegna nella produzione di formaggi e di birre che garantiscono la sussistenza dei monaci, che interrompono la produzione in concomitanza con le due guerre del novecento.

Il secondo dopo guerra coincide con l’introduzione di nuove tecniche, l’ampliamento dell’impianto e l’isolamento del famoso lievito di Chimay, che caratterizza le cinque leggendarie birre prodotte dal birrificio trappista. Chimay rimane tuttora il marchio trappista più famoso e diffuso nel mondo.

La Chimay Tappo Bianco è una birra Belga Trappista, una Bionda Strong che sviluppa 8° nascosti molto bene dalla sua apparente dolcezza. E’ una Trappista molto speciale, prodotta con l’antica ricetta che impiegava solo acqua, malto, lievito e luppolo. Forte il profumo di lievito e alcool, al primo assaggio risalta il tocco alcolico, quasi liquoroso, per poi mixarsi all’amaro del luppolo. La Birra va versata lentamente, il sedimento dei lieviti  presente nel fondo non va versato nel bicchiere o rischierebbe di modificarne il sapore.  

Descrizione Birra trappista prodotta dal 1850 nel monastero di Scourmont vicino a Chimay. Chiara dal colore giallo quasi ambra, con schiuma fitta cremosa e persistente. Profumi moltofini ed intensi, dal lievito alla banana per finire con note speziate. Al palato è morbida e dolce con una buona frizzantezza, passando poi a note sgrumate e nel finale agrumate. Birra nel complesso secca e con una nota alcolica spiccata ma ben armonizzata. Temperatura di Servizio Servire tra 6° e 8° Bottiglia 33 cl. Paese Belgio Alcol 8°