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2.167 Ratings
Chapeau Abricot
Fruit Lambic 3.5 º
This Fruit Lambic presents an approachable, dessert-forward profile centered on the lush, jammy essence of apricots. The nose is dominated by sun-ripened fruit, masking the more aggressive funky notes typical of the style with a soft, nectar-like sweetness. On the palate, the stone fruit character is vibrant and juicy, supported by a mild, lactic tartness and a subtle earthy complexity from the wild fermentation. Unlike traditional bone-dry versions, this example emphasizes a sugary balance, making the apricot flavors pop against a backdrop of light wheat and aged hop undertones. The finish is clean and fruit-lingering, with a refreshing, spritzy effervescence.
Appearance. Deep golden to orange-amber (SRM 6-10); brilliant clarity. Pours with a moderate, off-white head that shows fair retention and light, beaded lacing.
Aroma. High intensity of ripe apricots and apricot nectar. Subtle background notes of barnyard funk, wet hay, and a faint lactic sourness. Malt is low, suggesting cracked wheat, with no perceptible hop aroma.
Taste. Initial impression is sweet and fruit-dominant. Rich apricot flavors, reminiscent of preserves, lead into a light, puckering acidity. Very low hop bitterness. The finish is sweet-tart with a lingering apricot skin character and a faint, earthy wild yeast complexity that stays well-controlled.
Mouthfeel. Light to medium-light body with a brisk, prickly carbonation that provides a refreshing lift. No perceived alcohol warmth. Very low astringency with a smooth, almost nectar-like texture.
Sensory Profile.
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PerfectDraft España
Chapeau abricot
La cerveza Chapeau es una lambic muy ligera, con aromes de albaricoque. La Chapeau es una cerveza af ...a declina como en una cerveza de con piña, una kriek, una faro, una cerveza de con limón, de fresa, de albaricoque, de melocotón, de frambuesa, de plátano y de ciruela mirabel. La cervecera a ...
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La cerveza Chapeau es una lambic muy ligera, con aromes de albaricoque. La Chapeau es una cerveza afrutada y elaborada a base de lambic de fermentación espontánea natural.
Su producción se presenta declina como en una cerveza de con piña, una kriek, una faro, una cerveza de con limón, de fresa, de albaricoque, de melocotón, de frambuesa, de plátano y de ciruela mirabel.
La cervecera artesanal De Troch está triunfando gracias a la exportación de sus cervezas afrutadas.
Para saborear en su vaso, desvela un manto amarillo coronado por une refinada espuma blanca, liberando aromasde albaricoquey especias.
En boca, recuerda sabores afrutados, a albaricoque, malta, especias y levadura.
Su cuerpo es ligero, con una carbonatación moderada y una textura acuosa.
Su producción se presenta declina como en una cerveza de con piña, una kriek, una faro, una cerveza de con limón, de fresa, de albaricoque, de melocotón, de frambuesa, de plátano y de ciruela mirabel.
La cervecera artesanal De Troch está triunfando gracias a la exportación de sus cervezas afrutadas.
Para saborear en su vaso, desvela un manto amarillo coronado por une refinada espuma blanca, liberando aromasde albaricoquey especias.
En boca, recuerda sabores afrutados, a albaricoque, malta, especias y levadura.
Su cuerpo es ligero, con una carbonatación moderada y una textura acuosa.
Buy Chapeau Abricot. Fruit Lambic - Brouwerij de Troch - Belgium.
https://birrapedia.com/en/chapeau-abricot/p-es/f-5c936f3d1603da3a698b4761