Filabres Baltic Porter
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Baltic Porter - 8 º
This Baltic Porter presents a sophisticated interplay of deep malt complexity and clean fermentation ...dark chocolate and roasted coffee that define the finish. The 8% ABV manifests as a gentle, well-integrated warmth, supporting a palate rich with dark fruit esters like plums and raisins. Eschewi ...
Filabres Red Ale
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Red Ale - 4 º
Filabres Red Ale presents as a sessionable American Amber Ale that emphasizes a rich, toasted malt c ...elized sweetness and biscuity depth derived from its three-malt blend. The use of whole-flower hops provides an elegant, floral bitterness that perfectly counters the malt-forward foundation with ...
Belgian Pale Ale - 5 º
Filabres Belgian Pale Ale Una cerveza rubia de 5 grados de alcohol, con cilantro y piel de naranja ...amarga que le aporta un aroma muy especial.
Filabres American Pale Ale
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American Pale Ale - 5 º
Filabres American Pale Ale presents a grain-forward interpretation of the American Pale Ale style, d ...t delivers a sensory profile where the rustic character of cereals takes center stage, supported by a clean fermentation profile. The aroma is invitingly floral with a subtle spicy edge, leading ...
American Pale Ale - 5 º
Filabres Tequila Fusion Beer American Pale Ale contemporénea elaborada con lúpulos am ...wricanas, sabor suave.
Filabres Belgian Pale Ale
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Belgian Pale Ale - 5 º
Belgian Pale Ale Cerveza dorada con carácter propio que presenta sabores de malta y sutiles t ...oques especiados. 5 % vol. Alc. El resultado es una cerveza viva, fresca y sin pasteurizar, que con el tiempo sigue un proceso de maduración en botella que aumenta su sabor.
Todo empezó un día en que se dio cuenta de que había nacido cebada en su jardín. Indagando los usos que podía darle a ese puñadito de cereales llegó a la conclusión de que lo mejor era germinarlos y tostarlos consiguiendo cebada malteada para hacer cerveza después.
A partir de ese momento comenzó un sinfín de búsquedas en Internet, libros, cursos...toda esa formación era para encontrar una forma de hacer cerveza que fuera lo más artesanal posible y que diera como resultado una bebida llena de sabores y aromas bien diferente de las que estamos acostumbrados a tomarnos en los bares.
Fue así cómo llegaron las primeras elaboraciones como cervecero casero, unas a partir de recetas ya diseñadas y otras de autoría propia siguiendo su propio instinto. Esta etapa inicial fue todo un éxito entre los familiares y amigos que probaron sus cervezas, todos le animaban a aumentar la producción para comercializarla.
Al cabo del tiempo, José Manuel y Cristina decidieron que ya era el momento de darse a conocer y empezar a distribuir con una mayor producción su cerveza.
Se instalaron en Velefique, un pequeño pueblo situado en pleno corazón de la Sierra de los Filabres, dónde se dedican a la elaboración de cerveza siguiendo un método de elaboración tradicional y artesano desde el molido del cereal hasta el embotellado y el etiquetado (botella a botella).
Además realizan cursos y charlas sobre la elaboración de la cerveza, catas para distinguir los diferentes estilos que existen, visitas a las instalaciones, asesoramiento a cerveceros caseros, etc.