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Cervejaria ZEV USA Double IPA
This Double IPA is a vibrant expression of modern hop science, leaning into biotransformation to deliver an explosive sensory profile. A foundation of Idaho Gem and Columbus provides a complex base, while a significant dry-hop addition of Vista and Triumph unleashes saturated notes of juicy orange and lush tropical fruit. The experience is akin to freshly squeezed citrus, supported by a clean, neutral malt backbone that allows the 72 IBU bitterness to remain firm yet smooth. Despite its 8.5% ABV, the finish is remarkably dry, showcasing a sophisticated balance between intense hop saturation and high drinkability.
Appearance. Deep gold to light orange-copper with a slight haze consistent with heavy dry-hopping. Features a moderate-sized, persistent off-white head with excellent lacing.
Aroma. High intensity hop-forward bouquet dominated by ripe orange, pineapple, and mango. Distinct floral undertones from the Vista and Triumph hops emerge alongside a light resinous note from Columbus. Malt is very low and neutral, providing a faint grainy support without sweetness. Clean fermentation with a subtle, well-integrated alcohol hint.
Taste. Leading with a powerful punch of citrus and stone fruit, the flavor mirrors the aroma with layers of orange zest and tropical nectar. The bitterness is firm and moderately high but lacks harshness, balancing the initial fruitiness. Malt character is unobtrusive, offering a soft, bready foundation. The finish is medium-dry and clean, leaving a lingering hop-derived resin and fruit aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with a smooth, almost creamy texture likely enhanced by biotransformation. Carbonation is moderate. A gentle, restrained alcohol warmth is present, appropriate for its strength, without being solventy or hot.
Sensory Profile.
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Central da Cerveja
ZEV USA Double IPA
ZEV vs USA HOPS Double Ipa, é a nossa explicação de que o HYPE é um novo normal! Uma verdadeira expl ...Uma Double Ipa com teor de 8,5% ABV e 72 EBU, essa receita foi cuidadosamente elaborada para agradar os paladares mais exigentes que como nós se encantam pelo lúpulo. Usamos o First Wort Hoppin ...
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ZEV USA Double IPA - Central da Cerveja 
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ZEV vs USA HOPS Double Ipa, é a nossa explicação de que o HYPE é um novo normal! Uma verdadeira explosão de sabores e aromas extraídos dos lúpulos, como se tivéssemos espremido uma laranja suculenta! Uma Double Ipa com teor de 8,5% ABV e 72 EBU, essa receita foi cuidadosamente elaborada para agradar os paladares mais exigentes que como nós se encantam pelo lúpulo.
Usamos o First Wort Hopping com os lúpulos Idaho Gem e Colombus , e o foco da biotransformação, resultando em uma cerveja com perfil aromático mais complexo intenso. No Dry Hopping , foram utilizados os lúpulos Vista, Idaho Gem e Triumph, que adicionam camadas de sabores intensos de frutas tropicais cítricos e um toque floral.
Usamos o First Wort Hopping com os lúpulos Idaho Gem e Colombus , e o foco da biotransformação, resultando em uma cerveja com perfil aromático mais complexo intenso. No Dry Hopping , foram utilizados os lúpulos Vista, Idaho Gem e Triumph, que adicionam camadas de sabores intensos de frutas tropicais cítricos e um toque floral.
Buy Cervejaria ZEV USA Double IPA. Imperial IPA - Cervejaria ZEV - Brazil.
https://birrapedia.com/en/cervejaria-zev-usa-double-ipa/f-65fac5da1603dac86729d929