Ceres Strong Ale

Strong lager danese doppio malto a bassa fermentazione, caratterizzata da corpo rotondo, gusto orientato al malto e da un'articolata ricchezza retrolfattiva, in cui si riconoscono sentori di frutta secca. Gradazione alcolica 7,7% vol. Temperatura di servizio: 6-7 °C

Per chi non conoscesse il capolavoro della storica birreria di Aarhus, ecco la sua doverosa presentazione. Nonostante il nome, Strong Ale, che rimanda alle birre inglesi ad alta fermentazione, questa Ceres è una strong lager, ottenuta con il processo della bassa fermentazione e caratterizzata dall'elevato tenore alcolico (7,7% vol.). 

Di colore dorato e sormontata da una schiuma poco voluminosa e persistente, Ceres Strong Ale Export propone al naso un aroma fruttato, quasi di vino, e un preciso sentore di malto. Assaporandola si coglie il suo corpo di media consistenza e, inizialmente, la dolcezza del malto. Ma subito dopo prorompe il grado alcolico, seguito da una nota lunga, piacevolmente amarognola.

Ceres Strong Ale Export va servita abbastanza fredda (temperatura 9/10° C) e possibilmente in calici grandi a tulipano, la cui forma panciuta amplifica l'aroma della birra. Per l'abbinamento gastronomico si suggeriscono i primi piatti sostanziosi e i secondi in umido. Gli esperti la consigliano come aperitivo, da degustare con salatini e tartine.

0330 BIRRA CERES STRONG ALE

Description

Ceres Strong Ale – Un’ottima birra doppio malto dal carattere inconfondibile. Birra bionda con riflessi dorati.
Una birra bionda ottima con cibi dal sapore forte e deciso come formaggi stagionati e salumi, oppure da accompagnare a secondi a base di selvaggina.
La birra Ceres Strong Ale è la prima birra doppio malto che si è diffusa in Italia.

PRODUTTORE: Ceres

NAZIONE: Danimarca

COLORE: Chiara

STILE: Strong Ale

GRADAZIONE: 7,7 %

FORMATO: 33 cl

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