Carlsberg Elephant

Carlsberg

La Carlsberg Elephant présente une réelle puissance aromatique, assez atypique pour une Pils, et se caractérise par un équilibre entre l'amertume et le sucré. Fraîche et délicate, elle est devenue un classique de la marque danoise. Notes de dégustation Une robe bien dorée, trouble (bière non-filtrée) avec de fines bulles et une mousse bien dense. Un nez intense avec des notes d'agrumes et d'amandes. En bouche, une amertume maltée bien prononcée avec des arômes d'agrumes et une pointe sucrée rendant la dégustation particulièrement exquise. Une finale persistante aux notes de céréales et de houblon.  Histoire de la Carlsberg Elephant

Le créateur de la brasserie Carlsberg qui se situe à Copenhague, Carl Jacobsen, a été un très grand voyageur. Au cours de ses nombreux voyages, il s'est passionné pour la culture indienne, et plus particulièrement pour les éléphants. Trouvant ces animaux majestueux de part le grandeur et leur force, Carl Jacobsen a décidé de placer à l'entrée de sa brasserie deux grandes statues d'éléphants. Ces animaux sont alors devenus un symbole des brasseries Carlsberg. C'est pourquoi, en 1959, Carl Jacobsen décide de créer une bière au nom de l'animal. C'est comme cela qu'est née la bière blonde Carlsberg Elephant.

Description Carlsberg Elephant est une bière blonde intense, titrant à 7.2° et brassée depuis 1959 à Copenhague par le fils du créateur de la marque Carlsberg. Cette bière danoise a pour symbole l'éléphant qui représente l'intensité et l'équilibre.  La Carlsberg Elephant offre un aspect brillant de couleur jaune d'or avec une mousse crémeuse et homogène. Au nez, des odeurs de malt avec une dominance de fruits jaunes se dégagent.  En bouche, cette pils d'une forte intensité offre des arômes de houblon, de réglisse, de fruits jaunes et de malt. La saveur est marquée avec une pointe de sucré et une légère acidité. La finale est amère avec des notes fruitées et de céréales.  Une bière dense et puissante idéale pour l'apéritif !