Carlsberg 1883 | Birrapedia
Birrapedia
Birrapedia
Birrapediakeyboard_arrow_down
search
clear
keyboard_backspace Go to Menu
Carlsberg 1883Carlsberg 1883
starstarstarstar_borderstar_border 3,04 Valoración media usuarios Untappd
18.445 Ratings
Vienna Lager 5.8 º
Carlsberg 1883 is a historic recreation of a Vienna Lager, utilizing the original pure yeast strain salvaged from a 19th-century bottle. The sensory profile is defined by a complex malt backbone resulting from a triple decoction process and the use of specialized toasted and brown malts. This produces a rich, deep copper pour with an aroma dominated by toasted bread crust and elegant graininess. Despite its slightly higher 5.8% ABV, the beer remains remarkably smooth and balanced. A firm but noble hop bitterness provides a clean, dry finish, ensuring the malty richness never becomes cloying, staying true to its 1883 heritage.
Appearance. Deep copper to light reddish-brown (13-16 SRM) with brilliant clarity. Pours with a large, persistent, off-white head that leaves fine lacing on the glass.
Aroma. Moderate to high malt intensity featuring rich toasted notes and bread-crust accents. Very low spicy hop aroma. Character is exceptionally clean, reflecting a pure lager fermentation with no esters or diacetyl.
Taste. Soft, elegant malt complexity leads the palate with flavors of toasted grain and a hint of nuttiness from the brown malt. A moderate hop bitterness provides a balanced, firm counterpoint to the malt. The finish is relatively dry and crisp, with a lingering clean malt and subtle herbal hop aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with a smooth, slightly creamy texture. Moderate carbonation. Alcohol presence is very well-integrated, offering only a very light, gentle warmth.
Sensory Profile. 12345Alcohol WarmthBodyBitternessSweetnessFruitiness
Buy Carlsberg 1883 in 5 shops
Carlsberg 1883

Denmark Otto Duborg

Carlsberg 1883

Kasse à 24 x 0,33 liter

79,99 DKK


Carlsberg 1883 - Otto Duborg Denmark

Carlsberg 1883

79,99 DKK

Otto Duborg products
Otto Duborg products
Kasse à 24 x 0,33 liter

Carlsberg 1883

Germany Die Bierothek

Carlsberg 1883

Out of Stock


Carlsberg 1883 - Die Bierothek Germany

Carlsberg 1883

Out of Stock

Die Bierothek products
Die Bierothek products
Out of Stock   -   Die Bierothek

Carlsberg 1883 4.6% (30 x 33 cl)

Denmark Jware.dk

Carlsberg 1883 4.6% (30 x 33 cl)

Carlsberg 1883 4.6% (30 x 33 cl) Produktbeskrivelse: Carlsberg 1883 er en kobberfarvet europæisk lag ...gen er let og sødmefuld, efterfulgt af en velbalanceret eftersmag. Carlsberg 1883 er den fantastiske historie om hvordan en gammel øl blev fundet i kældrene under det gamle Carlsberg-bryggeri på ...

Out of Stock


Carlsberg 1883 4.6% (30 x 33 cl) - Jware.dk Denmark

Carlsberg 1883

Out of Stock

Jware.dk products
Jware.dk products
Out of Stock   -   Jware.dk
Carlsberg 1883 4.6% (30 x 33 cl) Produktbeskrivelse: Carlsberg 1883 er en kobberfarvet europæisk lagerøl med en fintmasket skumkrone. Duften er ren og frisk med delikate strejf af malt og karamel. Smagen er let og sødmefuld, efterfulgt af en velbalanceret eftersmag. Carlsberg 1883 er den fantastiske historie om hvordan en gammel øl blev fundet i kældrene under det gamle Carlsberg-bryggeri på Valby Bakke. Gennem en kompliceret proces lykkedes det forskerne i Carlsbergs laboratorium at dyrke og rense denne originale Carlsberg-gær fra 1883. Nu er det gæren og smagen fra 1883 genskabt i Carlsberg 1883. Hvis du ikke allerede har smagt Carlsberg 1883, så har du en unik smagsoplevelse til gode. Øllen er den perfekte forfriskning til det klassiske danske køkken, uanset om det er frokost eller middag. Carlsberg 1883 er en mørk euoropæisk lagerøl, der serveres bedst ved ca. 7-10ºC. I året 1847 i Valby opførte I.C Jacobsen bryggeriet Carlsberg navngivet efter sin søn Carl og 'berg', det tyske ord for bjerg, som symboliserer bryggeriets placering på Valby Bakke.

Carlsberg 1883 4.6% - 24 x 33 cl Dose

Switzerland Bieronlineshop

Carlsberg 1883 4.6% - 24 x 33 cl Dose

Carlsberg 1883 4,6% 33 cl Dosen Dänemark

Out of Stock


Carlsberg 1883 4.6% - 24 x 33 cl Dose - Bieronlineshop Switzerland

Carlsberg 1883

Out of Stock

Bieronlineshop products
Bieronlineshop products
Out of Stock   -   Bieronlineshop
Carlsberg 1883 4,6% 33 cl Dosen Dänemark

Carlsberg 1883

Denmark Fadnord.dk

Carlsberg 1883

Carlsberg 1883 – En Historisk Milepæl i Ølbrygning Carlsberg 1883 er en øl, der har en helt særlig ...est betydningsfulde opdagelser inden for ølbrygning fandt sted. Det var året, hvor Carlsbergs forsker Emil Christian Hansen udviklede en metode til at isolere og rendyrke gær. Denne opdagelse rev ...

Out of Stock


Carlsberg 1883 - Fadnord.dk Denmark

Carlsberg 1883

Out of Stock

Fadnord.dk products
Fadnord.dk products
Out of Stock   -   Fadnord.dk
Carlsberg 1883 – En Historisk Milepæl i Ølbrygning

Carlsberg 1883 er en øl, der har en helt særlig plads i Carlsbergs historie og i verdens ølbrygning. Navnet refererer til året 1883, hvor en af de mest betydningsfulde opdagelser inden for ølbrygning fandt sted. Det var året, hvor Carlsbergs forsker Emil Christian Hansen udviklede en metode til at isolere og rendyrke gær. Denne opdagelse revolutionerede ølbrygning verden over og sikrede en ensartet kvalitet og smag i ølproduktionen.

Inden opdagelsen i 1883 var gæringen en uforudsigelig proces, hvor øl ofte blev ødelagt af forurening fra vilde gærstammer. Emil Christian Hansens metode til at rendyrke gæren Saccharomyces pastorianus eliminerede dette problem. Denne rendyrkede gær blev kendt som „Carlsberg Gær“ og blev hurtigt delt med andre bryggerier rundt om i verden, hvilket afspejlede Carlsbergs motto: „Laboremus pro patria“ – Lad os arbejde for fædrelandet.

Carlsberg 1883 er en hyldest til denne epokegørende opdagelse. Øllen er brygget med den oprindelige gærstamme, som Emil Christian Hansen udviklede, og den repræsenterer en unik smagsoplevelse, der kombinerer tradition og innovation. Smagen er karakteriseret ved en fyldig maltprofil med noter af karamel, ristet brød og en subtil sødme, der balanceres af en mild bitterhed.

Ud over dens historiske betydning er Carlsberg 1883 også en påmindelse om Carlsbergs engagement i videnskab og innovation. Bryggeriet har siden sin grundlæggelse i 1847 af J.C. Jacobsen været kendt for sin dedikation til kvalitet og forskning. Carlsberg Research Laboratory, hvor opdagelsen fandt sted, har fortsat med at være et center for banebrydende forskning inden for brygning og kemi.

Carlsberg 1883 blev lanceret som en specialøl for at markere Carlsbergs rige historie og bidrag til bryggeriverdenen. Den har især vundet popularitet blandt ølentusiaster, der værdsætter dens autentiske smag og historiske arv.

I dag symboliserer Carlsberg 1883 ikke kun en milepæl i ølbrygning, men også en arv af generøsitet og samarbejde. Den minder os om, hvordan én videnskabelig opdagelse kan ændre en hel industri og skabe en varig indflydelse på verdens ølkultur. Med hver slurk af Carlsberg 1883 smager man en del af historien – og et vidnesbyrd om den vision og passion, der har defineret Carlsberg i mere end et århundrede. Links

Du kan se vores udvalg af fadøl fra Carlsberg ved at klikke her.

Du kan læse mere om Carlsberg ved at klikke her.

 

 
 
Buy Carlsberg 1883. Vienna Lager - Carlsberg Group - Denmark.
https://birrapedia.com/en/carlsberg-1883/f-5a324de31603da2206cce43d